Емилия Белчева: При дефицит на протеини и мазнини в храната се пълнее

Емилия Белчева е треньор по здравословен начин на живот и създател на собствена патентована методика SEMMA, с помощта на която много хора решават проблеми с теглото и със здравето си. Автор е на шест книги: “Регенерация”, “Шокиращо полезна книга”, “Дневникът на една щастлива бременна”, “Господар на тялото и емоциите си”, “В търсена на себе  си”, “Моят вътрешен свят”.

Емилия Белчева записва видеа за личностно усъвършенстване и за подобряване на здравето, организира семинари и онлайн маратони за перфектна фигура, подмладяване и владеене на психиката и емоциите. В навечерието на коледните и новогодишните празници разговаряме с Емилия Белчева за преяждането и за това защо и как да го избегнем. 

- Г-жо Белчева, защо преяждането е вредно за човешкия организъм?

- Преяждането покрай празниците претоварва всички системи на организма, защото му даваме повече работа. Тези дни от Англия дойде клиентка, която сподели: „Сега съм в отпуск, затова си позволявам всичко“. Само че тя има проблеми с щитовидната жлеза и с нервите, и когато е в отпуск, става по-зле, отколкото, когато ходи на работа.

Реално, повечето хора правят същото – през почивните дни ядат повече, отколкото през седмицата. А когато дойдат празници, прекарват много време в хапване, без да имат движение или умствено натоварване. Така, освен че преяждат, получават и голям излишък от калории. 

Попитах моята клиентка: „Сега си в България, защо ядеш и пиеш толкова много?“ Отговори ми: „Защото излизам с приятели – те ядат и пият, и се очаква и аз да правя като тях“. По тази логика, ако не съм като другите, ще бъда отхвърлена. 

Лекарства и недоспиване водят до лесно напълняване

А, когато отидем при мама и тате, баба и дядо, ядем гозба, която те са сготвили, за да не ги обидим, въпреки че може да не обичаме точно това ястие. Така че е много силен  психологичният фактор за преяждането по празниците.  

- Как да преодолеем този проблем?

- Ако сложим себе си на първо място и ако знаем, че при болест на щитовидната жлеза алкохолът много й вреди, ще имаме сили да кажем: „Не искам да пия и да ям това, защото...“.

В крайна сметка приятелите и роднините ни искат да са с нас по празниците, да имат нашата компания, а не защото ще изпием с тях някакво количество алкохол или ще изядем пет парчета баница, или две чинии сарми. Те искат ние да сме здрави и шастливи, повече години да сме заедно.

- Ясно е, че преяждането води до напълняване. Какви други проблеми си докарваме, когато ядем прекалено много и имаме наднормено тегло?

- При наднормено тегло се притискат кръвоносните и лимфните съдове. По този начин не може да се достави необходимото количество кислород до всеки орган и клетка, а лимфата не може да изчисти отпадните продукти

При затлъстяването около органите се образува мазнинен слой, който пречи на коректната работа на органите и преди всичко на черния дроб. А претовареният черен дроб не може да изхвърли всички токсични вещества и отпадни продукти от организма.

Това влияе на усвояването на мазнините, на глюкозата, на целия метаболизъм. Вследствие на всичко това идва инсулиновата резистентност и предиабетното състояние. Тялото се затлачва със шлаки и се трупат още излишни килограми, затваряйки един омагьосан кръг. 

Емилия Белчева

- Как подхождате към вашите клиенти, които искат да отслабнат, за да не се чувстват постоянно гладни и в крайна сметка да се върнат към вредния си навик да преяждат?

- В такива случаи работят няколко много прости правила. Първото е да не приемаме захар, млечни и брашно. Когато тези три типа храни се махнат, тялото много бързо се чисти. Следващото правило е да се вечеря най-късно до 18 ч. или поне 4 часа преди лягане.

Така че, ако си лягате в полунощ, може да вечеряте и в 20 ч. Трябва да се пият нужните количества вода, за да може организмът да се детоксикира ефективно. Под нужни количества имам предвид нашите килограми, умножени по 33 мл.

Така че при тегло 60 кг дневната доза вода трябва да е 1,98 л, тоест почти два литра. Ако човек пие кафе, което е диуретик и обезводнява организма, трябва да добави половин литър вода към дневната си дажба.

Освен това вода трябва да се пие минимум 30 минути преди хранене или 40 минути след храна. В противен случай се разреждат храносмилателните киселини и ензими, храносмилането се затруднява, храната започва да ферментира в стомаха и червата, което води до запек и много сериозни проблеми в дългосрочен план. Следващото правило е да не се яде по-начесто от 4 часа, да няма междинни хранения

Към спазването на тези основни правила, може да добавим прием на ензими преди хранене, ако имаме запек и подут корем. Задължително при проблеми с храносмилането е също да се взема качествен пробиотик ежедневно. 

Основна грешка е да се премахнат или ограничат до минимум мазнините и протеините в менюто. Много жени с наднормено тегло карат на салати и вода, като буквално гладуват. С такъв рестриктивен режим не се отслабва в дългосрочен план.

Може да има краткосрочен резултат, но много бързо теглото ще се върне и дори ще се увеличи повече от началното ниво. По принцип се качват килограми при дефицит на протеини и мазнини, а се прекалява с въглехидратите.

Затова трябва да имаме в менюто си протеини (месо и бобови) и мазнини (даже сланина може да се яде през зимата, от което няма да се качат килограми). 

8 основни правила, които ще ви спасят от напълняване!

Тези правила са базата на отслабването, която дава 80% от ефекта. Те помагат и при болест на Алцхаймер, и при деменция, и при хашимото, и при много други заболявания, включително и при проблем със забременяването.

Защото организмът се изчиства. Останалите 20% от ефекта са свързани с овладяване на вече възникнали заболявания – например, ако имаме подагра или уртикария, да добавим в менюто си червени боровинки и да махнем храните, които стимулират образуването на пикочна киселина в организма; ако имаме тиреоидит на Хашимото, да махнем храните с йод и да предприемем противовъзпалителна терапия – прием на масло от риган и др. 

- Вие лично каква храна ще ядете по празниците и в какви количества?

- По празниците ям толкова, колкото и в ежедневието си. Нормалното количество храна измервам на принципа на дланта или на юмрука.

Обемът на стомаха е колкото ни е юмрукът и всеки от нас може да изяде нормално на едно хранене блюда с обем от един до два юмрука. Разбира се, ако е салата, ще изядем повече (два юмрука), а ако е пържола (1/2 до един юмрук), защото при смилането на салата обемът й става по-малък. 

В нашето семейство в деня преди празника всеки казва какво му се яде и готвим заедно. Съобразяваме се с индивидуалните предпочитания, защото всеки човек е различен. Неслучайно, дължината на червата варира от 7 до 14 метра. Тя определя различните метаболитни типове. 

- Какви са метаболитните типове?

- Има три метаболитни типа и на тяхна база са разработени различните диети. Затова за едни хора една диета е подходяща, а друга – не. Първият метаболитен тип е въглехидратен. Това не означава, че човек се храни само с въглехидрати, а че приема протеини от растителен произход. Предците на тези хора са живели и са се адаптирали към условията в тропически страни.

Това е направило храносмилателната им система много дълга (14 м), което им дава голям период на храносмилане и възможност да разделят целулозата от протеина – целулозата да се изхвърли, а протеинът да се усвои. Ако хората от въглехидратния метаболитен тип ядат месо, ще им става лошо и ще имат тъмни кръгове под очите.

Хората, които са чист протеинов метаболитен тип, имат само 7 метра храносмилателна система. Затова нямат възможност да усвояват растителния протеин и се хранят основно с протеин от животински произход. Тези хора обикновено са по-ниски, набити и мускулести. Сутрин, ако пият кафе с мляко, ако пропуснат хранене, стават нервни. Те ядат по-често и по-тежка храна. 

Третият метаболитен тип е смесеният. Предците на тези хора са живели в географски ширини с четири сезона и разнообразен климат. Този метаболитен тип се влияе много от времето, от стреса и други фактори. Например, преди цикъл или при недоспиване, при студ, този тип хора предпочитат по-тежък протеин.

Когато е по-топло или дамите са след цикъл, или са почивни дни и не са подложени на стрес, този тип хора ядат по-лека храна. Това е най-хубавият метаболитен тип, защото позволява да ядем и усвояваме широк спектър от храни, но и позволява да правим повече грешки в храненето си. На моя сайт има тест с 65 въпроса, на базата на който може да определим своя метаболитен тип.

Мара КАЛЧЕВА