Скорошно проучване, публикувано в “Neuropsychopharmacology”, разглежда генетичните връзки между консумацията на кафе и различни здравни резултати.
Анализирайки данни от две обширни генетични бази данни, изследователите установили значителни връзки между пиенето на кафе и характеристики като затлъстяване, употреба на наркотици и психични състояния.
Кафето е една от най-разпространените напитки в световен мащаб, като кофеинът е най-често използваното психоактивно вещество. Въпреки обширните изследвания последиците от кафето за здравето остават предмет на дискусии.
Макар че умерената консумация на кафе е свързана с намалени рискове от чернодробни и сърдечносъдови заболявания, някои видове рак и невродегенеративни състояния, то влияе и при някои видове рак. Генетичната предразположеност към консумацията на кафе добавя още едно ниво на сложност към този въпрос.
Предишни изследвания показали, че свързаните с кофеина черти са 36-58% наследствени. Проучванията на геномните асоциации (GWAS) са от съществено значение за изследването на тези генетични връзки. При тези проучвания се анализирал целият геном на участниците, за да се идентифицират генни варианти, свързани с конкретни признаци, като например консумацията на кафе.
В неотдавнашното проучване са използвани генетични данни от два основни източника: „23andMe“ (130 153 участници) и Биобанката на Обединеното кралство (334 659 участници). Наред с генетичната информация тези набори от данни включвали подробни въпросници за консумацията на кафе, като се прави разлика между кафе с кофеин и без него.
Основни констатации и експертни мнения
Проучването установило генетични връзки между консумацията на кафе и свързаните с нея здравни последици, включително употребата на наркотици и затлъстяването. Водещият автор Хейли Х. А. Торп, доктор на науките, от Западния университет в Онтарио, Канада, отбелязал, че специфични гени, влияещи върху консумацията на кафе, също така въздействат върху това колко бързо се метаболизира кофеинът.
„Използвахме тези данни, за да определим областите в генома, свързани с това дали някой е повече или по-малко склонен да консумира кафе. А след това идентифицирахме гените и биологията, които биха могли да са в основата на консумацията на кафе“, обяснява Торп.
Д-р Майкъл Фоти, асистент в Колежа по остеопатична медицина „Туро”, допълвайки, че развитието на затлъстяването е многофакторно, повлияно от генетиката и други фактори.
„Това проучване установи, че определени гени са открити последователно сред достатъчно участници, за да се каже, че двете неща може да са свързани.“ Торп подчертал, че генетичната предразположеност към прием на кафе не означава, че то причинява затлъстяване, като отбелязал: „Това не означава, че приемът на кафе насърчава затлъстяването.
По-скоро означава, че генетичните различия между хората, които влияят върху приема на кафе, въздействат и върху затлъстяването“.
Психично здраве и консумация на кафе
Изследователите открили смесени резултати при разглеждането на психичните състояния.
В набора от данни на „23andMe“ генетиката на тревожността, биполярното разстройство и депресията е положително свързана с консумацията на кафе, докато в Биобанката на Обединеното кралство се наблюдавали противоположни тенденции.
Разликите във въпросите на проучването за консумацията на кафе може да обяснят тези несъответствия, като се подчертало как приготвянето и видът на кафето могат да повлияят на ефекта му.
Генетични изследвания: Силни страни и ограничения
„GWAS“ предоставили ценни данни за връзките между гените, признаците и заболяванията. Въпреки това тези констатации може да не могат да се обобщят за различни популации поради преобладаващия европейски генетичен произход в проучванията.
Д-р Емили Лиминг, регистриран диетолог, подчертала, че умерената консумация на кафе (1-2 чаши дневно) като цяло е безопасна и се свързва с по-добро здраве на мозъка и по-разнообразен чревен микробиом.
Тя обяснила: „Голяма част от объркването около кафето изглежда се дължи на различията в начина, по който всички ние пием кафе - различни количества и дали се използва сметана или захар“.
В положителен план Торп добавила, че „GWAS“ позволява на изследователите да проучат биологията на сложните черти и да изследват как генетиката на една черта се свързва с друга. Въпреки това тя отбелязала, че тези проучвания се провеждат непропорционално често в популации с европейски генетичен произход, което ограничава възможността за обобщаване.
Д-р Фоти повторил това мнение, като подчертал сложността на прилагането на резултатите от „GWAS“ към общото население поради различни влияещи фактори, включително условия на околната среда и свързани заболявания. Той допълнил, че чертите и заболяванията вероятно се влияят от множество гени и фактори.
Основният въпрос
Любителите на кафето по света искат да знаят дали навиците им са здравословни или не. Както стана все по-ясно, отговорът на този въпрос не е лесен. Резултатите за здравето от консумацията на кафе могат да варират в широки граници в различните популации и контексти.
Начинът, по който някой пие кафе, и навиците, свързани с приема му, вероятно са от ключово значение за здравните му резултати, които това проучване не изследва. Лиминг отбелязал, че „за повечето хора пиенето на умерено количество кафе е безопасно и здравословно.
Пиенето на около 1-2 чаши дневно е свързано с по-добро здраве и функции на мозъка“. Тя обаче предупредила, че повече не означава по-добре: „6 или повече чаши кафе дневно се свързват с по-малък обем на мозъка и 53% по-голяма вероятност за деменция“, обяснила тя.
Освен за здравето на мозъка, тя добавила, че „кафето съдържа полифеноли, които подхранват чревния микробиом. Хората, които редовно пият кафе, са склонни да имат по-разнообразен, „здравословен“ чревен микробиом от тези, които не го консумират.“
Като цяло ползите и рисковете за здравето, свързани с кафето, все още са обект на изследване. Както при много други въпроси, свързани със здравето, плюсовете и минусите вероятно варират при различните хора.
Благодарение на почти повсеместното разпространение на кафето със сигурност ще последват още изследвания. Любителите на кафето трябва да се съобразяват със собственото си здравословно състояние и да се консултират с медици, за да определят колко кафе е безопасно за тях.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
