Лененото масло е източник на хранителни вещества и биологично активни компоненти. Съдържа здравословни мазнини, витамини и антиоксиданти, които могат да помогнат за подобряване на няколко функции в тялото, когато се консумира редовно.
• Мастни киселини
Алфа-линоленовата киселина (ALA) е основната омега-3 мастна киселина, която се съдържа в лененото масло. Тя спомага за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания, а също така ефективно редуцира възпалението и подобрява мозъчната функция. В допълнение, ALA помага за намаляване на вероятността от образуване на кръвни съсиреци, съответно, инфаркт и инсулт.
Омега-3 киселините намаляват нивата на триглицеридите и участват в регулирането на холестерола, което понижава съществено риска от атеросклероза и инфаркти.
Линоловата киселина (LA) е омега-6 мастна киселина, която представлява 15-20% от общото съдържание на мастни киселини в лененото масло. Омега-6 мастните киселини са от съществено значение за нормалната функция на клетките и поддържането на имунната система. Лененото масло може да намали болката и подуването, свързани с възпалението, и да подобри цялостното здраве.
Олеиновата киселина (ОА) е омега-9 мастна киселина. Тя представлява 15-20% от общите мастни киселини в маслото. Спомага за намаляване на липопротеините с ниска плътност (лошия холестерол) и поддържа тези с висока плътност (добрия холестерол). Олеиновата киселина също помага и за подобряване на здравето на сърцето и има антиоксидантни свойства.
• Витамини
Витамин Е (токоферол) е антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Помага за подобряване състоянието на кожата, забавя процеса на стареене и подпомага заздравяването на рани. Витамин Е също така поддържа имунната система и помага за предотвратяване на сърдечни и съдови проблеми.
Витамин К е важен за съсирването на кръвта и предотвратяването на прекомерно кървене в случай на нараняване. Също така е от съществено значение за поддържането здравето на костите, тъй като стимулира минерализацията на костите. Липсата на витамин К може да доведе до проблеми с костите и повишен риск от кървене.
• Минерали
Магнезият участва в повече от 300 биохимични реакции в тялото, включително протеинов синтез, мускулна и нервна функция, регулиране на кръвната захар и кръвното налягане. Важен е за поддържането на здрави кости и зъби. Липсата на магнезий може да доведе до мускулни крампи, умора и риск от сърдечносъдови заболявания.
Калият е електролит, който е от съществено значение за нормалното функциониране на клетките, нервите и мускулите. Помага за регулиране на водно-солевия баланс в организма и поддържа нормално кръвно налягане. Липсата на калий може да доведе до мускулна слабост, аритмии и други здравословни проблеми.
Цинкът играе ключова роля в имунната система, заздравяването на рани, синтеза на ДНК, деленето на клетките и също така осигурява метаболитните процеси. Важен е за нормалния растеж и развитие по време на бременност, детство и юношество. Липсата на цинк може да доведе до бавен растеж, загуба на апетит и нарушена имунна функция.
• Фитонутриенти
Лигнаните са полифеноли, които имат антиоксидантни свойства и могат да помогнат за поддържане на хормоналния баланс. Те имат естроген-подобен ефект, който може да бъде от полза за жени в менопауза. Лигнаните също могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак като карцином на гърдата и на простатата.
Лененото масло, както всяко друго, съдържа голямо количество мазнини. Важно е да вземете това предвид, когато планирате диета, за да не превишите дневния прием на калории, особено ако се опитвате да контролирате теглото си.
• Полезни свойства на лененото масло
Поддръжка на храносмилателната система
Регулира храносмилането: маслото от ленено семе подобрява храносмилането и предпазва от запек, като има благоприятен ефект върху чревната подвижност.
Защитава лигавицата на стомаха и червата: лененото масло може да насърчи зарастването на рани и ерозии, подобрявайки състоянието на лигавицата на стомаха и червата. Лекарите често го препоръчват като допълнение към курса на лечение на панкреатит, остър холецистит и стомашни язви.
Подкрепа на нервната система и когнитивните процеси
Защита на нервните клетки: Омега-3 мастните киселини са важни за поддържането на здрави нервни клетки и могат да подобрят паметта и концентрацията.
Предотвратяване на невродегенеративни заболявания: редовната консумация на ленено масло може да намали риска от развитие на болестите на Алцхаймер и Паркинсон благодарение на невропротективните му свойства.
Хормонален баланс
Поддържа здравето на жените и мъжете: лигнаните, съдържащи се в лененото масло, имат естроген-подобни свойства, които могат да помогнат за регулиране на хормоналния баланс при жените, особено по време на менопаузата. Освен това помага за намаляване на риска от развитие на заболявания на простатата при мъжете.
Подкрепа за здравето на очите
Подобрява зрителната острота: омега-3 мастните киселини помагат за поддържане здравето на ретината и могат да намалят риска от свързана с възрастта макулна дегенерация.
Помага за справяне със сухотата в очите: благодарение на същите омега-3 мастни киселини лененото масло може да помогне за намаляване на сухотата в очите и да овлажни лигавицата.
• Възможна вреда от лененото масло
Може да има слабителен ефект, което води до диария при някои хора (особено, ако се консумира в излишък). Освен това могат да се появят стомашни неразположения като подуване и спазми, когато маслото се приема в големи количества наведнъж.
В някои случаи лененото масло може да намали съсирването на кръвта. Това е полезно за понижаване на риска от развитието на тромбоза, но може също да представлява проблем за хора, приемащи антикоагуланти.
Маслото от ленено семе съдържа лигнани, които имат фитоестрогенни свойства. Консумацията на големи количества ленено масло може да повлияе на хормоналния баланс. За хора с хормонално зависими заболявания това може да е нежелателно.
Лененото масло може да взаимодейства отрицателно и с определени лекарства като антикоагуланти, антихипертензивни и хормонални медикаменти.
Понастоящем няма достатъчно изследвания за безопасността на лененото масло за бременни и кърмещи жени. Затова се препоръчва да се ограничи консумацията му през тези периоди.
Милена ВАСИЛЕВА
