Три чудодейни ферментирали храни

Много хора страдат от гастрит, възпаление на панкреаса, кандидоза, колит... Затова мнозина прибягват до използването на пробиотици. Но защо да харчите излишни пари и допълнително да изостряте проблема - пробиотиците в капсули засядат в горната част на храносмилателната система и често не достигат до червата, след като има ферментирали храни, достъпни за всеки.

Здравословен ефект

Ферментиралите храни помагат за подобряване на процеса на храносмилане и балансират производството на стомашен сок. Различните видове бактерии превръщат нишестето, захарта от зеленчуците и плодовете в млечна киселина, която е много полезна за храносмилателния тракт. Такива зеленчуци и плодове, както и ферментиралите млечни продукти имат уникалната способност да подобряват храносмилането и да премахват дискомфорта, свързан с повишено или недостатъчно производство на стомашен сок.

Когато производството на солна киселина в стомаха е ниско, ферментиралите храни помагат да се повиши киселинността на стомашния сок. И обратно, когато се произвежда твърде много солна киселина, ферментиралите храни помагат да се предпази стомашната лигавица и лигавицата на червата от нейните ефекти. Тези естествени пробиотици увеличават производството на витамини от група В, омега-3 мастни киселини, храносмилателни ензими, лактаза, млечна киселина, които помагат в борбата с инфекциите.

Съдържат и витамин К1, необходим за усвояването на калция, който организмът ни не синтезира. Без ферментирали храни е невъзможно да се излекуват астма, алергии, кожни заболявания и дори рак. Те помагат на тялото да неутрализира раковите клетки. Ето три от най-здравословните и достъпни ферментирали храни.

Защо туршията помага при махмурлук?

Кисело зеле

Киселото зеле не се нуждае от добавяне на бактерии за ферментация, тъй като те вече живеят на повърхността му. Съдържа голямо количество витамин С, който укрепва имунната система и предотвратява преждевременното стареене на клетките и тъканите. Освен това е пълно с витамин А, витамини от група В, витамини К и U. Тези вещества предотвратяват появата на много заболявания на стомашно-чревния тракт, включително - язва на стомаха и дванадесетопръстника. Киселото зеле съдържа също и много йод.

Зеленчуков микс

В тази зимнина се съдържат вкусни ферментирали зеленчуци - зеле, цвекло, лук и копър. Много добре помага за предотвратяване на скоковете в кръвното налягане, като също така подобрява чревната микрофлора.

Зимнина от цвекло

Тази зимнина съдържа освен цвекло също чесън и копър. Помага за премахване на различни проблеми в работата на сърдечносъдовата система. Активно се използва за прочистване на организма и стабилизиране на червата. Помага и при хроничен запек, елиминира ненужните и вредни вещества в организма, активно прочиства тялото от токсини и пестициди.

Напоследък пастьоризираните и рафинирани продукти изместват истинските здравословни храни от рафтовете на магазините. Затова ги приготвяйте у дома, за да подобрите функционирането на червата, защото както знаете, това е вторият мозък, от който зависи работата на почти всички органи.