Желатинът е много често срещана и евтина храна, лесна за откриване на пазара, която се използва за различни кулинарни цели. Намира приложение и в някои здравни и козметични процедури. От гледна точка на храната той съдържа значително количество протеини, които идват от обработката на животински колаген. Хиляди хора са го включили в диетата си за здравето на ставите, защото съдържа хранителни вещества, които възстановяват и защитават съединителната тъкан. Изчислено е, че той се съдържа в 90% от протеините в кожата на животните и скелетната система и в 2% от минералните соли и останалата част от водата. Ето защо редовното консумиране на желатин предпазва ставите и осигурява допълнителна защита за ноктите, косата, зъбите и кожата. Включва се успешно и в диети за увеличаване на метаболизма и отслабване. Прилагано като лечение, той осигурява еластичност и здравина на сухожилията за предотвратяване на нараняванията.
За да се радвате на здрави стави, ви препоръчваме да консумирате 10 г желатин на ден. Ето и няколко полезни варианта.
Желатин и студена вода
Това лечебно средство трябва да се приема всеки ден преди закуска, поне ½ час преди хранене. Може да се комбинира с пресен портокалов сок за по-добър вкус и за по-добра абсорбция. Нужни са ви ½ супени лъжици неароматизиран желатин (5 г), ½ чаша ледена вода (100 мл) и ½ чаша топла вода (100 мл). Изсипете желатина в ледената вода и оставете да престои през нощта. На сутринта добавете топла вода и загрейте в съд с двойно дъно. Когато е напълно разтворен, махнете от котлона и консумирайте.Млечен желатин
Натуралният млечен желатин е друга алтернатива за увеличаване на консумацията на желатин за здравето. Тази храна смазва хрущялите и връзките, за да ги поддържа здрави и защитени. Нужни са ви 2 с. л. неароматизиран желатин (20 г) и ¾ чаша студено мляко (150 мл). Разредете желатина в студено мляко и оставете да престои една нощ. Ако искате да го подсладите, добавете малко мед. Загрейте в съд с двойно дъно, без да го оставяте да кипне. Отстранете от котлона, оставете да се охлади и пийте. Това лечение се извършва най-малко 3 последователни седмици.Желатинови компреси
Желатиновите компреси не осигуряват на хрущяла много хранителни вещества, но са чудесна възможност за успокояване на болката и възпалението. Трябват ви 1 с. л. неароматизиран желатин (10 г), 1 л. вода, 1 широка превръзка и 1 лист пластмасово фолио. Накиснете превръзката в гореща вода, сгънете на няколко части и добавете неароматизирания желатин. Обвийте го около болезнените стави и покрийте с пластмасово фолио. Оставете така 20 минути, след това повтаряйте всеки ден.Не забравяйте, че не трябва да прекалявате с консумацията на желатин, защото това причинява проблеми със стомаха, черния дроб и може да доведе до атеросклероза.
