Дори и да усещате прилив на енергия след консумация на сурови храни, важно е да знаете, че тялото понякога има нужда и от топла храна – и това не е случайно.
Макар че суровите плодове и зеленчуци са богати на ензими, които подпомагат храносмилането, студената храна може леко да забави този процес. Истинският ключ към доброто храносмилане обаче не се крие само в ензимите, а в баланса.
Температурата на храната също оказва значително влияние върху здравето на храносмилателната система. Топлите храни улесняват движението на течностите в организма и подпомагат работата на храносмилателните органи.
Ето защо сутрешните навици като пиене на топла вода с лимон, чай или кафе се считат за полезни – те „отварят“ тялото и улесняват усвояването на хранителни вещества.
Въпреки ползите от суровите храни, добавянето на топли ястия в менюто ви може да подобри комфорта на стомаха и цялостното ви здраве. Ето няколко препоръчителни топли храни и напитки, които подпомагат храносмилането и затоплят тялото:
Топъл джинджифилов чай
Класика в подкрепата на храносмилането. Джинджифилът има противовъзпалително действие, облекчава гадене и спазми, и подпомага храносмилането на други храни.
Ако сте любител на студени ястия, изпийте чаша топъл джинджифилов чай след хранене – той балансира стомашната киселинност и улеснява усвояването на хранителните вещества.
Картофена супа
Съчетава лекота и успокояващ ефект. Богата е на разтворими фибри, които се усвояват по-лесно от неразтворимите.
Освен това картофите съдържат калий, витамин С и витамини от група В – особено B6, който подпомага отпускането на тялото и подобрява храносмилането.
Печени кореноплодни зеленчуци
Картофи (всякакви видове), моркови, ряпа, цвекло, тиква, лук, броколи или карфиол – приготвени на фурна, тези зеленчуци са лесни за храносмилане, питателни и щадящи за стомаха.
Ако страдате от стомашен дискомфорт, временно ограничете бобовите култури и увеличете приема на печени кореноплодни.
Задушени зелени зеленчуци
Сготвените листни зеленчуци – като спанак, кейл, листа от цвекло – са много по-щадящи за стомаха от суровите.
Те имат алкализиращ ефект, успокояват възпалението и осигуряват ценни витамини и минерали. Сотирани или бланширани, те са чудесно допълнение към всяко хранене.
Овесена или оризова каша
Ако зеленчуците не са по вкуса ви, лесно смилаемите зърнени храни като овес и ориз са отлична алтернатива. Те съдържат предимно разтворими фибри и не дразнят стомаха. Овесените ядки имат противовъзпалителни свойства, успокояват храносмилателната система и подхранват нервната система.
Топлите храни не са враг – напротив, те са ценен съюзник на храносмилателната система. Съчетаването на топли и сурови храни в балансиран режим може да подобри не само начина, по който се чувствате, но и начина, по който тялото ви функционира./Zdrave.to.
