Виното се оказа универсално лекарство срещу кариес и заболявания на венците, и това въпреки многобройните опасения на стоматолозите относно киселинността на напитката. Оказва се, че виното неутрализира опасните бактерии в устната кухина. Той не позволява на бактериите, образуващи плака, причиняващи кариес и възпаление на венците, да се прилепват към тъканите на устната кухина. Между другото, ако тези бактерии влязат в кръвообращението, те могат да предизвикат верижна реакция, водеща до сърдечни заболявания и рак.
Националният съвет за научни изследвания в Испания откри удивителните свойства на виното. Според учените, в бъдеще е напълно възможно появата на пасти за зъби, дъвки и води за уста на винена основа. Тайната се крие в уникалните антиоксиданти. Те са много по-ефективни по отношение на защитата от бактерии, отколкото предлаганите на пазара гроздови семена и винени екстракти.
Когато антиоксидантите от вино се вливат в устата, те започват да секретират полезни молекули, които не позволяват на бактериите да се прикрепят към повърхностите. Комбинацията от тези антиоксиданти с оралните пробиотици Streptococcus dentisani осигурява допълнителна защита на зъбите и венците. Експерти идентифицират две съединения във вино - кафе и р-кумаринова киселина./ Zdrave.to
