Автор д-р Джоузеф Меркола
Всички знаем колко важна е диетата за правилната функция и здравето на бъбреците, но не трябва да забравяме, че захарта и прекаляването с белтъчините са на водещо място в списъка от хранителни компоненти, в т.ч. и във вид на газирани напитки, които вредят на тези органи. Друг важен момент, за който също не трябва да забравяме, е недопускането на обезводняване, защото то е една от най-разпространените причини за камъни в бъбреците. А иначе общите признаци за бъбречни заболявания са честото уриниране, проблеми с уринирането, болки или парене по време на ходене по малка нужда и хронична жажда.
Последни изследвания показват острото пагубно въздействие, което газираните напитки оказват върху бъбречната функция, ако ги употребявате за утоляване на жаждата при физическо натоварване в горещите дни. В експеримента участвали доброволци, чиято средна възраст била 24 години, разделени на две групи. През първата седмица едната група получавала газирани напитки, а другата чиста вода, през втората седмица - обратно. През това време се измервали температурата на тялото, честотата на сърдечните съкращения, кръвното налягане, теглото и маркерите за увреждане на бъбреците - преди тренировката, веднага след нея и 24 часа след това.
Изводите са: 75 % от участниците, които употребявали газирано, показали повишено ниво на креатинин в кръвта - това е сигурен маркер за увреждане на бъбреците. Докато едва 8% от групата, където приемали само вода, показали повишаване на този показател. Освен повишаване нивото на креатинина в кръвта доброволците, които приемали газирани напитки, показали следните здравословни нарушения:
• по-ниска скорост на филтрацията - това е друг от маркерите за увреждане на бъбреците;
• по-високо ниво на пикочната киселина;
• леко обезводняване;
• по-високо ниво на вазопрезин, антидиуретичен хормон, който повишава кръвното налягане.
По принцип, газираните напитки, натъпкани с царевичен сироп и високо съдържание на фруктоза и кофеин, са вредни по всяко време, но могат да бъдат особено опасни в горещините. Причината е следната: когато се напрягате в горещината, тялото регулира кръвното налягане и съхранява водата, намалявайки притока на кръв към бъбреците. Внезапното и рязко понижаване на кръвотока обаче може да доведе до остро увреждане на бъбреците заради това, че се намалява количеството на кислорода, който постъпва в тях.
Предишни изследвания показаха, че упражненията в горещия летен ден повишават биомаркерите за остро увреждане на бъбреците, дори и да не пиете газирани напитки. А също и това, че напитките с високо съдържание на фруктоза повишават риска от остро увреждане на бъбреците при обезводняване. Затова е логично да се приеме, че съчетаване на напрежението в горещината с употребата на газирано затруднява бъбречната функция и повишава риска от увреждане на този важен орган.
Хроничното бъбречно възпаление може да доведе до бъбречна недостатъчност. От него обикновено страдат болните със захарен диабет, пациентите със сърдечни болести, с някои тежки инфекции и т.н.
Д-р Джоузеф Меркола
Основни препоръки за защита на бъбречната функция:
1. Ограничавайте употребата на фруктоза до 25 г на ден (около 6 ч. л.) и дори по-малко, особено ако сте резистентни към инсулина/лептина.
2. Ограничавайте белтъчините до минимума, от който се нуждае тялото ви. Идеалното количество е около един грам белтъчина на килограм мускулна маса, а не на цялото тегло. За целта е нужно първо да определите вашата мускулна маса. Ето как можете сами да изчислите. Ако например имате 30% мазнина, значи мускулната маса е 70%. След това умножете по теглото, за да получите мускулната маса в килограми. Американският фонд по бъбреците препоръчва да ограничите белтъчините до 50 г най-много, ако имате бъбречни заболявания.
3. Пийте чиста вода. Ако само заместите подсладените газирани напитки и плодовите сокове с чиста вода, значително ще се подобни бъбречната функция и общото състояние на здравето. Най-добрият начин да оцените потребността от вода е като наблюдавате цвета на урината си - тя трябва а е бледожълта. Нужно е да следите и колко често посещавате тоалетната - идеалният вариант е 7-8 пъти на ден.
4. Яжте много пресни и ако имате възможност, органични зеленчуци. Едно от най-добрите неща, които можете да направите за бъбреците си, е да изяждате по три-четири порции зеленчуци и плодове ежедневно. Бъбреците изработват хормони, които влияят на кръвното налягане. Те също така, регулират обема на циркулиращата кръв. Тези две функции работят заедно, за да поддържат кръвното налягане в пределите на нормата. Високото кръвно налягане фактически е втората водеща причина за бъбречна недостатъчност.
Интересно е, че изследване показва следното: само увеличаване употребата на зеленчуци понижава горната граница на кръвното налягане при пациенти с болни бъбреци по-ефективно, отколкото лекарствата против високо кръвно. Д-р Нимрит Горайя, автор на изследването и директор на програма по нефрология в град Темпъл, щата Тексас казва следното: хората с бъбречни заболявания и тези, които желаят да ги предотвратят, е важно да подбират правилните продукти, вместо да приемат лекарства. И повярвайте, това е от огромно значение.
5. Регулирайте употребата на калий в съответствие с бъбречната функция. Ако имате нарушена бъбречна функция, нивото на калий може да се повиши много. Ако вашите бъбреци работят нормално, препоръчителното количество калий е около 4700 мг на ден, което е нужно да се балансира с натрий. По принцип, съотношението калий и натрий трябва да е около 5 към 1. Най-лесният начин да достигнете това съотношение е да ядете много пресни зеленчуци, най-добре органични и местно производство. Така ще осигурите оптимално съдържание на хранителни вещества. Този тип меню ще ви осигурява повече калий в съотношение с натрий, докато менюто от обработени продукти практически гарантира неравномерно съотношение между тези два важни елемента. Ако имате бъбречно заболяване, обърнете специално внимание на нивото на калий и употребата му от храната. Както се досещате, то трябва да е по-ниско, отколкото при хората със здрави бъбреци, във вашия случай - около 2000 мг на ден.
Полезни добавки:
► Български пипер - съдържа малко калий, много витамини А, В6, С, фолиева киселина, а също и влакна.
► Зеле - ниско съдържание на калий, високо на витамините С и К, на влакна и фитохимикали, които защитават от свободните радикали.
► Цветно зеле - високо съдържание на витамин С, фолиева киселина и съединителна тъкан.
► Чесън - антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства.
► Лук - ниско съдържание на калий, много антиоксиданти, в частност кверцетин, който има природни антихистаминни свойства.
► Ябълки - Високо ниво на хранителни влакна, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения. Пресният органичен ябълков оцет е полезен за профилактика на камъни в бъбреците.
► Горски плодове - черна боровинка, малини и ягоди.
► Вишни - богати на антиоксиданти и фитохимикали.
► Червено и виолетово грозде - богато на антиоксиданти, а кожата е особено наситена с ресвератрол.
► Диня - съдържа голямо количество вода, има диуретични свойства, което позволява да се произвежда повече урина, за да се избавите от токсините.
► Лимонов сок - помага да се намали образуването на камъни в бъбреците.
► Тиквено семе - богато на антиоксиданти, витамини и минерални, особено магнезий, който помага да се понижи рискът от образуване на камъни в бъбреците.
► Сладък картоф - богат на бета каротин, витамини А и С и хранителни влакна, добър източник на В6 и калий.
Яна Бояджиева
