Споровете за това, дали е вреден или полезен за организма, не спират. Да стоварваме цялата вина за инфарктите върху холестерола, е все едно да обвиняваме пожарникарите за това, че са увредили имуществото, защото са гасили пожара в дома ни Холестеролът не е основен виновник за сърдечносъдовите заболявания.
Сигурно ви е трудно да повярвате в това, след като десетилетия наред се говореше точно обратното. В. “Доктор” ви предлага едно сензационно интервю с руския учен, кандидат на медицинските науки, Михаил Елизаров.
- Г-н Елизаров, нима е сериозно това, което твърдите, че холестеролът не е основен причинител на сърдечносъдовите болести? - Да, това е истина. Знам, че вие трудно ще повярвате в това, но така или иначе, е самата истина. Всичко, което ни говорят за холестерола, меко казано, не съответства на действителността. В крайна сметка, съвсем не нивото на холестерол в кръвта, нито продуктите, които съдържат холестерол, са виновни за сърдечносъдовите заболявания - вкл. захарен диабет, хипертония и т.н.
- Тогава какво е това холестерол, за какво е нужен? - --- Холестеролът е, меко казано, восъкообразно вещество, съдържащо се в липидите (мазнините), влизащи в състава на кръвта, а също и във всички клетки на нашия организъм. Той е важна част от всяко здраво тяло, защото се използва за формиране на клетъчните мембрани. Освен това помага в производството на жлъчен сок (без него е невъзможно да се преработят мазнините) и играе важна роля в обмяната на мастноразтворимите витамини - А, D, Е и К. Холестеролът е основен компонент за синтеза на витамин D и различните стероидни хормони (вкл. кортизол и алдостерон в надбъбречните жлези, половия хормон прогестерон, различните естрогени, тестостерона, а също и всички производни от изброените дотук хормони).
- Това, което изброихте, го разбират най-вече специалистите, но след като холестеролът е толкова нужен, защо го посочват като причина за всички заболявания? - Ето това е иронията! Холестеролът е обвиняван несправедливо, но тази грешка вече е защитавана не от една, а от хиляди докторски дисертации, разработени са стотици хиляди препарати. Затова е толкова трудно да бъде признато като грешка, по-лесно е да продължаваме сляпо да я следваме. Истината е, че повишеното съдържание на холестерола е реакция на нашия организъм към възпалителните процеси, протичащи вътре в нас. Това вещество се използва за ремонт на уврежданията, предизвикани от възпаления. И е следствие, а не причина. Холестеролът попада в кръвта в повишена концентрация само с една цел - необходимостта да ремонтира увредените съдове. Вече е доказано и абсолютно достоверно известно, че исхемичната болест на сърцето, която провокира сърдечни пристъпи, основно е предизвикана от хронични възпаления, а не от присъствието на холестерола. Да, той запушва съдовете и стеснява тяхната проходимост, но там се появява само като защита от по-сериозни увреждания - възпаления, които могат да доведат до спукване на кръвоносния съд. Да стоварваме цялата вина за инфарктите върху холестерола, е все едно да обвиняваме пожарникарите за това, че са увредили имуществото, защото са гасили пожара в дома ни. Всяка храна, провокираща бърз растеж на нивото на инсулина в кръвта, предизвиква възпаления в кръвоносните съдове - захар, бял хляб и т.н.
- Т.е. това, което аз разбрах, е, че повишеното съдържание на холестерол е защитна реакция на нашия организъм към възпалението. Тогава какво да предприемем, за да намалим броя на такива възпаления? - Отговорът е прост - нужно е да престанете да правите това, което предизвиква възпаление на съдовете, и да започнете да правите това, което няма да позволи тези възпаления. На първо място следва да стоите по-далече от продуктите, които провокират възпаленията. Всяка храна, провокираща бърз растеж на нивото на инсулина в кръвта, предизвиква възпаления. Преди всичко това са: захарта, белият хляб, повечето мазни млечни продукти и почти всички обработени и опаковани хранителни продукти. Както виждате, световната хранителна индустрия е така нагласена, че вече не предполага борба с причината и затова се борят със следствието, т.е. - с холестерола.
- А какво да ядем в такъв случай? - Нужно е да наблягаме на пресните и полезни продукти като плодове и зеленчуци, постни животински белтъчини, ядки, както и да пием много чиста питейна вода. Освен това следва да включите в своето меню продукти, съдържащи ненаситени мастни киселини под наименованието Омега 3. Това съществено понижава риска от появяване на възпаления. Към такива продукти спадат най-вече рибата, пресните яйца, орехи.
- А как стоят нещата с лекарствените препарати, които понижават нивото на холестерола? - Очаквах да ме попитате. Ако пиете хапчета за понижаване нивото на холестерола, увреждате мускулната и нервната тъкан Нека не стоварваме отговорността за сърдечносъдовите болести върху “нищо неподозиращия” и невинен холестерол. Някои наши читатели могат да помислят, че не е нужно нищо да се променя и можем да продължим да се храним както и по-рано. И че е достатъчно само да приемаме специалните медикаменти и всичко ще бъде наред. Аз съм разочарован от такова мислене. Помислете два пъти, преди да се решите да приемате статини - наркотици, предназначени за понижаване холестерола в кръвта. Приемайки подобни лекарствени средства, за начало получавате “като подарък” странични ефекти, като умора, главоболие, а също и прилошаване - това е най-разпространеният ефект. А също и тежки мускулни болки, както и деградация на мускулите. Ако си спомняте, в началото на интервюто вече споменах, че холестеролът е необходим за формиране на клетъчните мембрани. Ако приемате препарат, който понижава нивото на холестерола, така допринасяте за увреждането и унищожаването на мембраните на клетките от мускулната и нервната тъкан. Повечето хора, приемащи статини, се оплакват от болки в шията, гърба, краката. Гледайте, вече милиони хора по целия свят приемат препарати за понижаване съдържанието на холестерол. Фармакологичните компании се надвикват да твърдят, че статините са много полезни за организма, но може ли някой да отрече, че броят на сърдечносъдовите болни непрекъснато и неумолимо нараства? Затова нека не стоварваме отговорността на нищо неподозиращия и невинен холестерол. Ние трябва да се доберем до корена на проблема - по възможност да откажем продуктите, предизвикващи възпаление на кръвоносните съдове; да преминем към правилно балансирано хранене и сами да направим първата крачка към понижаване вероятността от възникване на болести на кръвоносните съдове, както и на сърдечни пристъпи.
Zdrave.to
