Широко известно е, че храненето пряко влияе върху човешкото здраве. В това число има храни, които помагат на човека да се избави от рак, предотвратяват развитието на страшната болест или забавят процеса на развитие на раковите клетки. Има множество такива „вълшебни“ продукти, а неотдавна в този списък бе включен и червения лук.
Изследване в тази област са направили учени от Гуелфския университет, който се намира в Канада. В резултат от проведена научна работа специалистите изяснили, че в червения лук се съдържат вещества, които могат да бъдат използвани при лечение на онкологични заболявания.
Изследователите уверяват, че в лука има огромно количество антиоксиданти и антоцианини, които са способни да помогнат на човешкия организъм да преодолее възпаленията и инфекциите. Наред с това в лука се съдържа кверцетин, който защищава клетките от увреждания.
„Антоцианинът играе важна роля в оцветяването на плодовете и зеленчуците в определен цвят. От всичките зеленчуци именно червеният лук с наситен тъмен цвят има най-силните противоракови свойства“, отбелязва Абдулмон Мурайан, един от участниците в изследването.
Червеният лук е убиец на рака
