За да не преяждате и да навредите на стомаха си пo празниците, трябва да следвате прости правила. По-специално, важно е празничната трапеза да започне със здравословни ястия. Но също така е важно и едно просто действие половин час преди да седнете на масата. Това съобщава руският ендокринолог д-р Олеся Пидмурняк.
Какво трябва да направите преди да седнете на трапезата?
“Подготовката за празника включва едно важно правило - не гладувайте предния ден. Важно е да имате лека закуска, която ще се състои от протеинов компонент и зеленчуци, и изпийте чаша вода непосредствено 30 минути преди хранене”, казва специалистът.
“Трябва да започнете храненето си с малки количества зеленчукови салати. Трябва да внимавате порцията, която слагате в чинията си”, споделя още ендокринологът.
Според лекаря при избора на ястия е важно да се избягват храни с висок гликемичен индекс, пържени и мазни храни, защото те могат да натоварят много органите – панкреаса и черния дроб.
“За алкохолни напитки е най-добре да изберете сухо вино. За десерт трябва да изберете този, който най-добре отговаря на вашия вкус и да ядете малка порция. Не яжте от учтивост, усетете състоянието на тялото си и не забравяйте да се движите между храненията“, добавя експертът.
Защо е важно да не гладуваме преди празниците?
Много хора се подлагат на строга диета преди празниците и правят голяма грешка. Това, като правило, води до силен стрес за тялото и срив в навечерието на Нова година.
“За да не се случи това, на 31 декември трябва обилно да закусите, обядвате и вечеряте. Тогава в новогодишната нощ ще консумирате по-малки количества храна и ще избягнете преяждането”, съветва експертът.
За да намалите калоричното съдържание на вашите ястия, можете да опитате да салати с кисело мляко вместо с майонеза - по този начин ястието автоматично ще стане по-малко тежко. Колбасите могат да бъдат заменени с пуешки гърди или варено пиле.
Вреда от преяждането
Количеството храна, от което човек се нуждае за един ден, се определя от много фактори, включително нивото на физическа и умствена активност, общо здравословно състояние и дори външни обстоятелства като климат или сезон.
Нормата е индивидуална, но има ясна граница между необходимото количество храна и преяждането, което е вредно за здравето. Преяждането е състояние, при което се приема повече храна, отколкото тялото се нуждае, което води до усещане за ситост и дискомфорт.
Преяждането може да се разграничи от здравословния апетит по няколко признака: продължаване на храненето след усещане за ситост, чести похапвания през нощта, консумиране на големи порции храна наведнъж и липса на контрол върху количеството изядена храна.
Преяждането може да бъде причинено от различни причини, сред които културните традиции и ежедневните навици играят важна роля. В много семейства е обичайно да се устройстват пищни вечери, на които се сервира калорична храна и такива обичаи се предават от поколение на поколение.
Емоционалното състояние също значително влияе върху хранителното поведение: стресът, депресията и ниското самочувствие често се компенсират от допълнителни порции храна, което води до формирането на навика за проблеми с „яденето“.
Друга често срещана причина е липсата на установена диета: бързите закуски, храненето в движение или докато гледате телевизия не позволяват на тялото да възприема адекватно сигналите за ситост. Такива условия затрудняват разпознаването на момента, в който трябва да спрете да ядете, което води до преяждане.
Преяждането не е обикновена слабост, а представлява сериозна заплаха за здравето, сравнима с вредата от гладуването. Редовната консумация на излишна храна натоварва всички органи на храносмилателната система, което може да доведе до хронични заболявания на стомаха и червата. Това състояние увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания като хипертония и коронарна болест на сърцето.
Диабетът и затлъстяването също често са преки последици от преяждането, тъй като излишните калории се превръщат в мазнини, нарушавайки нормалния метаболизъм на тялото.
