Някои хора пият кафето с мляко, а други го предпочитат чисто. Но кой е по-добрият вариант. Руският гастроентеролог д-р Дария Утюмова дава отговор на този въпрос.
Чисто или с мляко - кое кафе е по-полезно
Кафето без мляко е по-полезно като източник на антиоксиданти.
Доктор Утюмова разказа как най-добре се пие кафе - с или без мляко.
Лекарят обяснява, че кафето се цени преди всичко заради съдържанието на антиоксиданти – активни природни вещества, които неутрализират свободните радикали. Последните влизат в тялото с храната или въздуха, а също така се освобождават в резултат на естествени метаболитни процеси и могат да увредят здравите клетки, причинявайки възпаление и мутации, водещи до рак.
Доктор Утюмова споделя още, че добавянето на мляко към кафето намалява неговия антиоксидантен потенциал: "Според проучване на Университета в Копенхаген от 2023 г. полифенолите се свързват с протеинови молекули, когато млякото се добави към кафето. Това означава, че млякото намалява съдържанието на антиоксиданти в напитката".
Лекарят също така обръща внимание на факта, че кафето с мляко от животински произход допринася за влошаване на благосъстоянието на хора с непоносимост към лактоза (млечна захар) поради липса на ензим лактаза в тялото им.
В същото време добавянето на мляко към кафето има някои предимства. По-специално, кофеинът, като естествен стимулант, активира сърцето и провокира повишаване на кръвното налягане. Когато използвате мляко, този ефект не се проявява в пълна сила, което ви позволява да избегнете внезапни скокове на кръвното налягане.
Опасностите от кафето: кой не трябва да пие тази напитка
Преди всичко трябва да знаете, че предозирането с кафе води до световъртеж, главоболие и безсъние.
Не трябва да пият кафе хора с диагнози като исхемична болест на сърцето, атеросклероза, бъбречни заболявания, глаукома, високо кръвно налягане, повишена възбудимост и безсъние.
Кафето съдържа танини, които могат да навредят на стомашната лигавица. Поради тази причина не трябва да пиете тази напитка на празен стомах. Кафето е противопоказано по време на обостряне на хроничен гастрит и язва.
Не се препоръчва консумацията му от възрастни хора и деца. Кафето има стимулиращ ефект и влияе върху метаболизма на калция в организма.
