Яйцата са сочени за продукт с високо съдържание на холестерол. Но същевременно с това те са полезни поради наличието на биоактивни съединения и други хранителни вещества в състава си, съобщава изданието The Health Site.
Кой не трябва да яде варени яйца?
Повечето диетолози твърдят, че пилешките яйца са силно алергичен продукт, а голяма част от хората имат индивидуална непоносимост към протеини. В допълнение, веществата, които най-често се намират в яйчния жълтък, могат да причинят отделяне на жлъчка при някои хора и да причинят киселини и силна болка.
Също така не се препоръчва добавянето на яйца към диетата на хора с висок холестерол и диабетици (които често имат съдови увреждания и риск от атеросклероза).
Изданието допълва, че консумацията на варени яйца трябва да се избягва от хора, които имат:
- индивидуална непоносимост (алергия)
- пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника
- чернодробни заболявания (патологии с наследствени, инфекциозни или имунологични причини)
- проблеми с панкреаса (например остър панкреатит)
- увреждане или заболяване на стомашно-чревния тракт
- камъни в жлъчката
- висок холестерол
- диабет
Освен това е забранено да се дава цяло яйце на деца под една година. Бебето може да яде не повече от една четвърт жълтък на ден, но не и белтък.
Диета с картофи, ядки и риба намалява сърцебиенето
Изданието допълва, че според редица проучвания, за здрав възрастен с нормални нива на холестерол и без значими рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, яденето на 1-2 яйца на ден се счита за безопасно.
Други проучвания показват, че консумацията на 2-7 яйца на седмица помага за поддържане на високи нива на добър холестерол и намалява риска от високо кръвно налягане и кръвна захар (докато консумацията на 2 яйца на ден не показва такава защитна функция), допълва здравният портал.
По отношение на ползите от този продукт рохко сварените яйца се считат за най-полезни.
По отншение на ползите от яйцата се откроява високото им съдържание на постни протеини и антиоксиданти, които помагат за защита на клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали и свързаните с тях хронични заболявания (като сърдечни заболявания и рак.
Яйцата се отличават и с високо съдържание на желязо, витамин D, каротеноиди и други полезни елементи (съдържащи се по-специално в жълтъците).
zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
