Германски специалисти от университета в Ерланген-Нюрнберг разкриха положително въздействие върху човешкото здраве на двете вещества, влизащи в състава на бирата. Изследването е публикувано на интернет страницата на учебното заведение.
Става дума за химическо съединение, наречено ксантохумол и за изо-алфа-горчиви киселини, които се съдържат в хмела.
Изследването е установило, че тези вещества предотвратяват затлъстяването. В състояние са да унищожат раковите клетки в черния дроб.
Експертна група, ръководена от професор Клаус Хелербранд, открива, че ксантохумолът е в състояние да предотврати затлъстяването на черния дроб, причинено от наднорменото тегло и нездравословната диета, както и да предотврати образуването на белези върху тъканта на този орган. Освен това експертите са установили, че това вещество е в състояние да унищожи раковите клетки в черния дроб и да предотврати увеличаването на теглото при хората.
От друга страна, изо-алфа-горчивите киселини, които се съдържат в бирата, могат да възпрепятстват развитието на увреждане на черния дроб, но също така имат положителен ефект върху метаболизма на глюкозата и метаболизма на мазнините.
До каква степен тези вещества могат да се използват в борбата срещу затлъстяването, диабета и рака, ще покажат следващи изследвания.
Но заради поради наличието на алкохол в напитката, само безалкохолната бира, както и други продукти, съдържащи хмел, могат да имат еднозначно положително въздействие върху човешкото здраве, подчертават експертите./zdrave.to
