Внучката на 96-годишната италианка Паскуалина разкри тайната на дълголетието на баба си и разкри какво е менюто, с което поддържа здравето си. Думите й са цитирани от Eat This, Not That! (ETNT).
Според жената, столетницата редовно яде боб лупина – семената на жълтите бобови растения от рода Lupinus. Този продукт е популярен в Средиземноморието, Близкия изток и Австралия. Ползите от боба се дължат на факта, че са богати на фибри, които помагат за понижаване нивата на холестерола и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
За десерт тя хапва желе без захар. Обикновено яде не повече от една чаша. „Желето се състои предимно от желатин, който е с високо съдържание на протеини. Например 100 грама сух желатин на прах съдържат повече от 85 грама протеин според USDA“, обясни италианската внучка.
Билкови рецепти при болен стомах
Столетницата обича също богата на омега-3 салата с риба тон. Омега-3 полиненаситените мастни киселини участват активно в метаболизма, служат за предотвратяване на атеросклерозата, сърдечните и съдовите заболявания и астмата. Освен това омега-3 киселините подобряват мозъчната функция и спомагат за поддържането на здрава и млада кожа.
Тъй като Паскуалина е родена и израснала в Италия, пастата се е превърнала в неразделна част от диетата й. Първо, отбелязва внучката на столетницата, макароните съдържат въглехидрати, фибри и витамини от група В. Второ, можете да добавите каквото ви душа пожелае към това ястие.
„Баба Паскуалина не отказва въглехидратите и ние го подкрепяме! Наред с пастата често яде и ръжен хляб”, разказва жената. Освен това италианкат обича сок от червена боровинка, който е полезен за стомаха и пикочната система, и сандвич с бекон и яйца.
/Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
