Чаят крие риск от болести

Вземаме чайника и виждаме, че в него има останала вода от предишното варене, но доливаме още и отново го слагаме на котлона. Чували сме, че лекарите не препоръчват да пием вода, която сме заварили няколко пъти, но никой не ни е обяснил защо не трябва да го правим. Затова кипваме една и съща вода по два или дори по три пъти.

Преваряването два и три пъти на една и съща вода от чешмата е доста рисковано начинание. И веднага обясняваме защо това е така.

Какви вредни вещества се съдържат в чешмяната и бутилираната вода?

Трябваше да ви обяснят това по време на уроците по химия в училище, но не са ви го казали. Всъщност всяка чешмяна вода съдържа доста не много полезни вещества (хлор, калциеви и магнезиеви соли, минерали, дори желязо и арсен).

Ще ви кажем и нещо повече - нивото на минерализация на подземните води се увеличава с всяка изминала година. Големият брой химически заводи, рафинерии и други индустриални фирми изливат производствените си отпадъци във водата, без излишни морални задръжки. Затова и качеството на водата в чешмите е далеч от идеалното.

Но не винаги може да решим този проблем чрез купуване на бутилирана вода. Според нашето законодателство бутилираната вода не е в регулация, което означава, че в бутилка може да ви продадат и най-обикновена вода от чешмата.

Какво се случва с водата в чайника, когато заври?

Когато завирате вода в чайник, която съдържа примеси на различни минерали и соли, химическият й състав се променя. Част от вредните вещества се изпаряват и попадат в белите дробове заедно с парата. А тази част, която остава във водата, прониква в организма ви заедно с топлата напитка.

Има ли отлагания по чайника ви вкъщи?

Отдавна ли не сте оглеждали стените на чайника си отвътре? Налепите по тях – точно това са солите, които се утаяват при варенето. При първото завиране на водата убивате микробите в нея. Но колкото по-често кипвате една и съща вода отново и отново, толкова по-замърсена става тя.

Какви вещества може да попаднат във водата при повторно завиране?

Ние вече споменахме за отлаганията по стените на чайника. Когато попаднат в чая ви, тези соли се натрупват в организма и може да причинят заболявания като артрит, болки в кръста, жлъчно-каменна болест и т.н. А какви други химикали попадат в организма ви, когато завирате една и съща вода по няколко пъти?

Арсен

Арсенът се добавя към чешмяната вода, за да убие микробите в нея. В малки количества той не е опасен. Но, натрупвайки се в отлаганията по стените на вашия чайник в продължение на години, попада в организма ви заедно с изпития чай и способства развитието на периферна невропатия, стомашно-чревни разстройства, заболявания на бъбреците, сърдечносъдови болести и дори рак. СЗО го казва в прав текст: „Най-големият риск, свързан с използването на чешмяна вода, идва от арсена.”

Нитрати

Във връзка с развитието на химическата промишленост нитратите в заобикалящата ни среда стават все повече и повече. Когато загрявате тези вещества във врящата вода, нитратите се превръщат в нитрозамини – канцерогенни азотни съединения. Левкемия, рак на дебелото черво, рак на хранопровода, проблеми с пикочния мехур и яйчниците - това са само някои от последиците при постоянното приемане на нитрозамини.

Желязо

Разтвореното във водата желязо, по-известно като ръжда, е тежък метал, чиито съединения оказват общотоксичен ефект върху черния дроб (цироза), предизвикват нарушения в кръвоносната система. Отравянето със суспензии на желязото в чешмяна вода заема шесто място сред най-честите причини за отравяния при деца под петгодишна възраст. В такъв случай ще продължавате ли да завирате една и съща вода по два и три пъти?

Погрижете се за себе си и за децата си днес, за да сте здрави и утре!