Дъвките и бонбоните крият неподозирана опасност

Дъеката пречи на работата на тънките черва. Титановият диоксид (Е171) е хранителна добавка, която се използва като оцветител за дъвки, бонбони, хлебни изделия и други популярни храни. Ново проучване от специалисти в университета "Бингхамтън" показа, че редовната му употреба пречи на тънките чревни клетки да асимилират хранителни вещества и да изпълняват качествено функциите на имунологична защита.

Еднократната експозиция няма голям ефект върху чревните клетки, но хроничните ефекти на титановия диоксид намаляват броя на абсорбиращите издатини на тяхната повърхност. Това води до отслабването на чревната бариера, забавянето на метаболизма и влошаването на абсорбцията на някои хранителни вещества - желязо, цинк и мастни киселини.

Титановият оксид е популярна хранителна добавка, която хората приемат много и дълго време. Не се притеснявай, той няма да те убие. Но някои от неговите ефекти все още не се знаят - казва Гретхен Малер, съавтор на статия, публикувана в списанието NanoImpact.

- Наночастиците от титаново вещество променят функцията на тънките черва. За да намалите тяхното въздействие, трябва да избягвате преработени храни, особено дъвки и бонбони.

Титановият диоксид се счита за безопасно багрило и проникването му в тялото ни е почти неизбежно. Инертният неразтворим материал обикновено се използва в производството на бои, хартия, пластмаси, сапуни и козметика. Той също така е активна съставка на минералните слънцезащитни продукти и блокира ултравиолетова светлина.

Титаниевата вар влиза в храносмилателната система чрез пасти за зъби, пудра захар, обезмаслено мляко, бонбони и дъвки. Учените от Университета в Аризона през 2012 г. тестваха 89 популярни храни и установиха, че те съдържат титанов диоксид. / Zdrave.to