Тя функционира като тест, който определя дали имаме чувствителност към определени храни. Този режим е изготвен от лекари, които спират определени храни на пациентите, към които се предполага, че имат непоносимост. След определен период (около 10-14 дни) им се правят изследвания. Ако се появи значително подобрение, се предполага, че имат проблем с храните, които са изключени.
На елиминационната диета може да се гледа като на експеримент, но и като на терапия. Първо, установявате храните, които не се отразяват добре на тялото ви, а след това ги ограничавате в менюто си. Проучвания показват, че с тази диета могат да се установят алергии, непоносимост към глутен или лактоза и др. Ако не сте сигурни дали проблемът е в самата храна или в качеството и начина й на приготвяне – експериментирайте.
Променете тялото си за 28 минути на ден
Обикновено първо се елиминират млечни продукти, захар, полуфабрикати, глутен, свинското, телешкото, царевица, яйца, морски храни, шоколад, кафе, чай. Следете каква е промяната, как се чувствате и след определения период, започнете постепенно да добавяте някои от продуктите. Ако няма симптоми, продължете да ядете от съответните продукти в нормални количества, като се добавят нови. Ако се появят симптоми обаче, храната, която ги е предизвикала, се спира незабавно, като не се добавят други продукти, докато симптомите не изчезнат напълно. През цялото време си записвайте всичко в дневник – какво сте яли, както и всички проявени симптоми – физически или емоционални. Процесът на елиминиране може да отнеме от два до три месеца.
