Експерти по безопасно хранене дадоха препоръки как да изберем вкусна и здравословна диня. Когато иде реч за дини, при неотдавнашните публикации за нашествие на ментета по нашите пазари, безопасността е от първостепенно значение, тъй като плодът може да абсорбира тежки метали и други опасни вещества.
Не бива да се купуват дини от съмнителни търговци, особено по пътищата. Помнете, че продавачът е длъжен да има санитарни документи и документи за продуктите и да ги представя при поискване.
Качествените дини са големи, с ярка кора и жълто петно отстрани. Кората на узралата диня е твърда, а на незрялата по-мека и наранима. Опашчицата е суха, а месото трябва да бъде сочно, без слуз, червено. Можете да проверите дали динята е узряла, като я почукате с пръст. При удар с длан плодът вибрира, а при почукване с пръст, звукът трябва да се чува звънко.
Ако разрежете динята, а месестата й част е с прекалено ярък цвят или лилав оттенък, по-добре е да не я консумирате. Експертите предупреждават, че при рязане на прозорче, за да се провери качеството и зрелостта й, по среза могат да се образуват болестотворни бактерии. Същото важи и за покупката на отделни резени. А възможното съдържание на вредни вещества в нея може да се определи само в лабораторни условия.
У дома преди да разрежете динята, не забравяйте да я измийте добре със сапун и вода. Разрязаната диня трябва да се съхранява в хладилник не повече от два дни.
Как да изберем вкусна и полезна диня
