Учени смятат, че детето от най-ранна възраст запомня характерния вкус на продукта и тази памет се запазва дълго, влияе на неговото хранително поведение практически през целия му живот. Затова не е изключено да заобича и вредна храна. Когато вече поотрасне, възрастните не влияят по-най-добрия начин на вкусовете му.
От ранно детство децата живеят в света на рекламите, които буквално ги омагьосват. Освен това играчки, сувенири и прочее дреболии са свързани с прокламиране на нездравословна храна, сладкиши, мазни и тестени продукти с празни калории. Детето избира такава храна, защото го привличат играчките с любими герои. А тъй като продуктът в играчката винаги е сладък, това също му се харесва.
Как да „заблудим“ мозъка, за да се откажем от сладкото?
Сладкият вкус е много коварен. Еволюционно нещата така се насложиха, че асоциираме сладкия вкус с цял спектър от положителни емоции, обясняват специалисти. Освен всичко друго, привикването към сладкия вкус се случва по-бързо, отколкото към горчивия и киселия.
Исторически тази еволюционна придобивка не е била така вредна както днес, тъй като в природата сладостта на плодовете, на продуктите е била умерена. Ситуацията рязко се промени, когато се научихме да произвеждаме захар. И се започна повишаване на градуса на сладост и нарастване употребата на такива продукти. Сега ги консумираме масово – и деца, и възрастни. Това вече е основен медицински проблем.
Много е трудно в днешно време да променим увлечението си по сладкото. Изискват се много труд и усилия от страна на родителите, за да запазят правилните вкусови предпочитания, заложени в детето в ранното му детство. Наистина е важно да формирате правилно хранително поведение до 14-годишната възраст на децата си, след това ще е по-трудно.
