Днес, подвластни на температурните рекорди и желанието за разхлаждане бързо и по възможност качествено, насочваме вниманието си към любимите за мнозина студени летни коктейли. Колкото и несериозно да ви звучи на пръв поглед, оказва се, че не всички миксове, побрани в ефектна декорирана чаша с цветна сламка, са полезни за организма. Дори напротив – има случаи, в които могат така ефектно да му навредят, че дълго след това да не можете да си възстановите баланса.
Думите за това, че е вредно да се пие алкохол, когато е топло, сте ги чували, но то е същото като да ви кажем, че водата е мокра. От вас зависи мярката, качеството и количеството. Разбира се – докато водата няма как да стане по-мокра, пиенето има как да става по-вредно, особено ако е комбинация от няколко алкохола на едно място.
В летните горещини много често прибягваме до пиенето на коктейли. Оказва се обаче, че те могат да бъдат опасни, например за зъбите ни. Напитките, които се приготвят от пресни или замразени плодове, съдържат мляко и лед, са особено вредни за зъбите, и то най-вече, когато се пият бавно. Това е установено от лекари от Фондацията за стоматологично здраве на Великобритания. Те обясняват, че когато опитваме бавно какъвто и да е коктейл, можем да развием кариес. А дори и да загубим зъба си. А ако към тази комбинация прибавим и алкохол, вредата става дори по-сигурна.
По принцип коктейлът може да бъде приготвен само от плодове, без да се добавя каквито и да е други добавки, дори и без алкохол. Плодовете обаче съдържат високо ниво на захар.
Повечето хора смятат, че коктейлите са полезни заради наличието на плодовете в тях. Но голямото количество захар и киселини превишават положителните страни от тяхната консумация, констатират специалистите по стоматология. Затова честата консумация на плодови безалкохолни напитки
разрушава зъбния емайл, повишава чувствителността на зъбите и поврежда тяхната структура.
За да нямате кариеси на зъбите си, можете да се доверите на монасите в Тибет. Преди време италиански стоматолози посетиха няколко манастира и установиха, че техните обитатели почти нямат развалени зъби.
Тайната им се крие в следното: монасите не употребяват захар и месо. Ежедневното им меню се състои от ечемичени питки, тибетски чай, вода, ряпа, моркови, картофи и ориз.
Всъщност и алкохолните коктейли са истинско бедствие за организма. Токсични са, имат много калории, а алкохолът, който съдържат, по-трудно се обработва от черния дроб. Коктейлите, съдържащи алкохол, са опасни, тъй като той не може да бъде обработен от черния дроб заради високото съдържание на захар и протеини. Освен това някои от тях попадат в списъка на най-опасните видове алкохолни смеси.
Много коктейли освен захар, протеини и алкохол съдържат и кофеин, а при това положение ситуацията за организма се усложнява твърде много. Повечето хора приемат определени медикаменти и не си дават сметка, че понякога дори и
дин мощен коктейл, добавен към дневната доза хапчета, може да им подейства унищожително
Ето затова коктейлите трябва да се пият много рядко и по малко – освен това съобразявайте комбинациите, преди да отпиете от тях.
Предлагаме ви няколко наистина вредни летни коктейла, които е добре да избягвате, ако сте решили да действате разумно и съвестно към организма си в летните жеги.
Мъдслайд
Съдържание: водка, Калуа, Бейлис, крем или сладолед. Мъдслайд наподобява млечен шейк, подсилен с водка. Сместа от два вида ликьор и крем/сладолед с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол ще ви награди с цели 755 калории, 32 грама мазнини (20 г наситени) и 80 г захар. Това е един от най-сладките начини за самоубийство!
Студен чай Лонг Айлънд
Съдържание: водка, текила, ром, джин, трипъл сек, суийт енд сауър микс, кола. „Щом е чай, значи е здравословно!”, сигурно си мислите, докато дяволът ви се смее в лицето от изпотената чаша с Лонг Айлънд. Разнообразието от концентрати, които напитката съдържа, избутва калорийното й съдържание до цели 780 калории, а поемането на всички видове алкохол наведнъж цапардосва организма ви като бързия влак за Бургас и ви дехидратира за отрицателно време. А разреждането с кока-кола само утежнява положението, добавяйки още захар. Миксът суийт енд сауър и кока-колата имат и високо съдържание на фруктозен сироп.
Бърбън, “облагороден” с бекон
Съдържание: бърбън, бекон. Гениалният човешки ум е измислил как да придаде изтънчения вкус на пушено свинско на американското кехлибарено злато. В буркан с уиски се поставя препечен бекон, който престоява вътре 36 часа. После се изважда, а бърбънът и отложилото се от месото се замразява, лойта се сгъстява, размразява се, прецежда се през хартиен филтър за кафе и отново се замразява, докато не е останала никаква мазнина - само благородно уиски с аромат на бекон. Към това получавате за „армаган” и всички нитрати, използвани като консерванти за месото, превърнати от топлинната обработка в нитрозамини, които са канцерогени.
Подсладени малцови напитки
Съдържание: малц, спирт, подсладител. Това са всички онези парти питиета в бутилка от 330 мл, на които хората налитат като мухи на мед през летния сезон. Използването на малц обаче ги прави близки братовчеди на бирата, но проблемът не е в това, а в мощното подслаждане, което им „удрят” производителите. Една бутилка от питието Mike’s Hard Lemonade (220 калории) например съдържа над 30 грама захар. Smirnoff Ice (228 калории) не съдържа захар, но има изкуствени подсладители.
Пина Колада
Съдържание: ром, кокосов крем, кокосово мляко, сок от ананас, натрошен лед. От гледна точка на калориите дали ще пиете ром, джин или уиски, няма особено значение. Но тук ролята на кокосовия крем е определяща ефекта. 100 грама кокосов крем, колкото има в коктейла, съдържат 330 калории почти само мазнини. Така изпивате две-три пина колади и се зареждате с калории и за днес, и утре. Освен това нискокачествените кокосови мазнини обикновено се обработват с тежки разтворители, за да се извлекат максимално бързо, което оставя следи от вредни вещества. Сокът от ананас, например добавя и нездравословно количество захар. Така една Пина Колада, приготвена по учебник, съдържа точно 650 калории – повече дори и от добрия стар Биг Мак (576 калории) в популярните ресторанти за бързо хранене!
Яйчен грог
Съдържание: бренди, сметана, яйца, мляко, захар, подправки. Яйца, сметана, захар, мляко е една очаквано вредна комбинация. Една чаша от нея съдържа 367 мг холестерол, което е 122% от препоръчителната дневна доза. Добавете още 13 грама мазнини и захар според рецептата и грогът става достоен претендент за мястото на мъдслайда.
Домашен алкохол
Домашната скоросмъртница на Танас от махалата може да се окаже истински смъртоносна. В интерес на истината българите си имаме железни традиции при варенето на ракия и ако майсторът си знае работата, всяка капка е чиста като сълза. Но провинциалните американци обожават да си сглобяват домашни дестилатори от всевъзможни боклуци като радиатори за коли например и да си дестилират нелегално концентриран алкохол. Ако не е добре пречистен, той направо може да ви ослепи.
Подготви Анелия ПОПОВА
