Колко и какъв хляб да ядем
Хлябът е един от най-спорните хранителни продукти и често ни съветват да се откажем от него или да сведем до минимум употребата му. Но по мнението на ред експерти е необходимо здравите хора да го консумират ежедневно.
Препоръки за употребата на хляб публикува електрония вестник „Век“. Нутрициолозите единодушно съветват да не се отказваме от хляба, доколкото този продукт е естествен източник на витамини и микроелементи – в частност на витамини о групата В, витамин Е, желязо, магнезий.
Говорейки за това какъв хляб да предпочитаме, ако се изхожда от неговата потенциална полза за здравето, медиците отбелязват следното: Ако в черният хляб има повече витамини и целулоза, а белият по-рядко предизвиква подуване и киселини в стомахапо-полезен за редовна употреба е пълнозърнестия хляб.
Може ли от хляб да напълнеем? По мнението на експертите, не, при условие, че не злоупотребяваме с този продукт. При отсъствие на здравни противопоказания може да се поемат до 300 грама хляб дневно, смятат те.
За да се разбере колко качествен е хлябът, натиснете го с пръст. Ако силно се променя и възстановява формата си бавно, в тестото има много набухватели. Силно изразеният хлебен мирис показва, че хлябът е съхраняван неправилно, споделят специалистите.
