Както показват изследвания, веществата, които се съдържат в лука са много полезни за възрастните хора, защото помагат да се съхрани яснотата на ума им.
Японски учени изясниха, че лукът е източник на серни съединения, които са много важни за поддържане функцията на мозъка и неговото здраве, особено в напреднала възраст. Веществата, които се съдържат в него помагат в борбата с много възрастови изменения, които съпътстват старостта.
Лукът помага за подмладяването на мозъчните клетки, насърчава тяхната работа и снижава предразположението към към деменция или болестта на Алцхаймер. Луковицата му съдържа 86% вода, различни витамини и минерали и фибри. Протеините, мазнините и въглехидратите в лука са незначителни, но пък този зеленчук обикновено не се използва като основна храна.
Освен всичко това, лукът е известен с противомикробните си свойства. Използва се за профилактика на високото кръвно налягане, за стимулация на храносмилането и за извеждане на изличните течности от организма.
Японските учени препоръчват на възрастните хора да консумират кромид лук в суров вид, смесвайки го с мед в пропорция 1:1. Лук може да се добавя в голяма количество в салатите, в сандвичи и всякакви закуски. Добре е да не бъде термично обработен.
Лукът може да спаси мозъка от стареене
