Имитиращите продукти в търговската мрежа и пестицидите в храната са една от причините за затлъстяване на следващите поколения, твърди проф. Надка Бояджиева, шеф на катедрата по токсикология и фармакология и гост професор от 20 години в американски университети. Последните й научни изследвания са посветени на диабет и стволови клетки.
Проф. Надка Бояджиева
„Аз съм специалист в епиенетиката, която представлява унаследяване през 2-3 поколения на даден генетичен дефект, като той се утежнява в следващите поколения. Считам, че има епигенетика в затлъстяването. Причината за тези генетични дефекти може да са някои храни. Имитиращите храни увреждат гена, свързан с механизма на растежа, и след две поколения това се проявява в затлъстяване, което не се поддава на диетичен режим, дори на медикаменти. В момента има бум на епигенетично затлъстяване. То е следствие от употребата на пестициди в селското стопанство преди 60-80 години. Затова част от пестицидите бяха забранени. Лично аз имам научни изследвания върху пестицидите и благодарение на тях Федералната агенция по лекарствата в САЩ спря два пестицида”, обясни проф. Бояджиева.
Известният специалист посочи, че има разлика в затлъстяването на българите и на представителите на други нации. „В скандинавските страни и в Америка се среща затлъстяване, което е повече генетично. Българските родове са здрави или поне бяха допреди три десетилетия. При нас в последните 25-30 години затлъстяването се дължи на стрес, на лошо хранене, на употреба на неестествени храни, на торове, пестициди, които замърсяват околната среда. Търговци пускат на пазара фалшиви продукти за отслабване. Дори лекари се подвеждат, въпреки че от 40 години ги уча. А пациентите се оплакват, че дават много пари, а си остават примерно на същите 150 кг”, добави проф. Бояджиева.
Мара КАЛЧЕВА
