Може да се справите с високото кръвно налягане не само с помощта на лекарства, но и със здравословно хранене.
Ще ви разкажем за продуктите, които понижават кръвното налягане и ще дадем съвети на пациентите с хипертония как да съставят седмичното си меню.
Диета за хипертония: принципи на хранене
При наличие на артериална хипертония трябва да се храните, разделяйки дневния обем храна на 5-6 равни части.
На пациентите с хипертония е противопоказано рязкото ограничаване на приема на храна и практикуването на гладуване. В същото време, е необходимо да се избягват храни, които допринасят за стесняване и запушване на кръвоносните съдове. Тези продукти включват масло, сметана, мас, колбаси, тлъсти меса, осолена риба. Имайте предвид, че сирената, доматите и ананасите са с коагулиращи свойства, а алкохолът, кафето, зеленият и черният чай предизвикват спазми на кръвоносните съдове.
Пациентите с хипертония трябва да включват в диетата си възможно най-често храни, понижаващи кръвното налягане, като тези:
• кайенски пипер, куркума, чесън, джинджифил;
• нискомаслени млечни продукти, чай от хибискус;
• морски дарове, речна и морска риба;
• студено пресовани растителни масла;
• цвекло, печени картофи;
• целина, магданоз, спанак;
• сушени плодове, банани, лимон;
• сурови бадеми, слънчогледови семки, ядки;
• боб, соя, леща, овесени ядки, елда;
• арония, калина, червена боровинка.
Кръвното налягане се понижава, ако пиете половин чаша сок от касис всеки ден. Чаят от мента с мед също е добър помощник при хипертония.
Ако кръвното ви налягане се повишава често, трябва да ограничите и приема на сол. Още по-добре е да я изключите напълно от диетата си, тъй като тя задържа вода в тялото, като по този начин нарушава кръвообращението. За да не ви изглеждат диетични ястия безвкусни, може да ги подправите с билки и лимонов сок.
Примерно меню за хора с хипертония за една седмица
Първата закуска може да се състои от винегрет с варено месо. Винегретът е характерна за руската кухня салата от червено цвекло, картофи, моркови, кисели краставици, кисело зеле, ябълка и лук. Може да съдържа и варен боб и зелен грах.
Ако сте с високо кръвно, на трапезата можете да сложите омлет на пара, рохко сварено яйце, варена елда или овесена каша, извара с ядки. Рано сутринта може да хапнете салата от прясно зеле, моркови, ябълки и да изпиете чаша слаб чай. След 3 часа трябва да имате още едно хранене. За лека закуска опитайте сурови или печени ябълки, плодови или зеленчукови сокове.
Примерното обедно меню може да изглежда по този начин – даваме седем варианта:
• вегетарианска супа, телешки стек, картофено пюре;
• зеленчукова супа, котлет на пара, каша от елда;
• супа с фиде и пилешки бульон, оризова каша;
• борш с месо, пилаф със сушени кайсии;
• рибена чорба, картофено пюре с листна салата;
• зеленчукова супа, кюфте, настъргано варено цвекло;
• зелен борш, яхния с печена риба.
Като напитка можете да сервирате сок от касис, сок от моркови, компот, отвара от шипка.
За вечеря са подходящи ястия, приготвени от извара и ядки, зеленчукови салати с риба, котлети от моркови и палачинки от тиквички. Ако ви се прииска нещо сладичко, можете да си направите желе или мармалад. През деня са разрешени по 2 филийки хляб, 15 г масло, 50 г захар.
Два часа преди лягане е добре да изпиете чаша кисело мляко или айран. Важно е да не забравяте, че ако имате хипертония, трябва да избягвате солта, кофеина, алкохола, мазните храни и да намалите приема на захар.
Подходящо е честото и разнообразно хранене, за да не лишавате организма си от необходимите му и важни за здравето витамини, минерали и микроелементи.
При хипертония се препоръчва да се увеличат калият, калцият и магнезият. Те са критично важни за тялото – например, ниските нива на калий и магнезий може да нарушат проводимостта на електрическите импулси в мускулите и нервите.
Типичните симптоми включват слабост и крампи в крайниците, включително нощни мускулни спазми. Определено количество калиеви соли в кръвта също е необходимо за поддържането на нормален сърдечен ритъм. Избягвайте всякакви крайности, за да се чувствате добре и да сте пълни с енергия.
Милена ВАСИЛЕВА
