“На диета от зеленчуци и сурови плодове трябва да преминат хората и да позабравят тежките месни продукти. За да не се стресира организмът ни обаче, чак на третия ден след празниците трябва да помислим за детоксикация на организма. След поредното великденско преяждане трябва да има поне три дни пост. Нещо леко и зелено трябва да се приема, в малки порции и по-начесто.
Движете се активно всеки ден. Редовната работа на мускулите подобрява самочувствието, работоспособността и съня, намалява стреса и риска от затлъстяване и остеопороза, стимулира функциите на всички органи и системи”, съветва проф. д-р Христо Мермерски, който се занимава с въпросите на храненето и стареенето от почти 60 години.
- Проф. Мермерски, кога организмът ни трябва да се пречиства?
- Според изследване на Световната здравна организация, ако консумираме дневно поне по 400-500 г плодове и зеленчуци, няма да ни налягат тежки болести като инфаркт и инсулт. Толкова много се говори за химичните съединения, които ги има в престоялите колбаси в магазина, но пак продължаваме да ги ядем. А те са пълни с тези съединения, за да могат да са трайни. Производителите разчитат на бързата им покупка, защото иначе ще се види след месец-два колко са карцерогенни, когато придобият неприветлив вид.
Много е лесно да се постигне пречистване на организма - не изисква куп пари, а само да си създадеш навик да изпиваш сутрин чаша топла вода с 1 лъжица мед и 1 лъжица ябълков оцет. Така се подсилва и имунната система, спираш вирусите и бактериите, създаваш си бариера срещу болестотворните клетки. Лъжица мед с орехи, взети сутрин на гладно, отдалечава рака от нас, дава сили да започнете деня си с необходимата енергия.
- И така можем да спрем болестите?
- Ракът на яйчниците може да бъде спрян с настъргани моркови, на салата, с малко лимон, поръсени и с няколко капки зехтин. Това са най-противораковите А и С витамини, усилват перисталтиката на червата и така се изхвърлят всички отпадни продукти от червата.
Като цяло плодовете и зеленчуците с тъмночервен цвят успешно борят тежките болести, защото съдържат голямо количество бетакаротин, който унищожава канцерогените. Такива са още цвеклото, ягодите, доматите, даже прасковите. Брюкселското зеле, броколито, лютите чушки пък предпазват от рак на простатата и панкреаса.
Запекът може да бъде забравен с изпиването на чаша мляко, вода или дори сок, в която се разбъркват 1 супена лъжица трици. След ден-два стомахът заработва на пълни обороти.
Предразположените към инфаркт и сърдечни проблеми трябва да хапват повече ябълки.
- Казвате, че трябва да се храним на всеки 2-3 часа...
- Ако искате да поддържате нормално тегло или дори да отслабнете, забравете за трите дневни хранения. Яжте по малко, но често - през 2-3 часа. Между основните хранения похапвайте плодове и зеленчуци, така ще забързате и метаболизма си.
Ако обичате кафе, не се отказвайте от удоволствието - пийте по 1-2 малки чашки дневно. Кофеинът също ускорява метаболизма с 15%.
Движете се поне по половин час на ден, независимо дали вече ставите ви болят. Заседналият начин на живот забавя обмяната на веществата и е виновник за натрупването на мастни отлагания, най-вече около корема и ханша, от които трудно ще се отървете.
Не забравяйте да пиете вода, поне 1.5 л на ден, дори да не усещате жажда. Това е най-вредният навик, който много забавя обмяната на веществата. Водата спомага чрез бъбреците да се изхвърлят събраните токсини от вредната храна
И не на последно място, спете достатъчно. Заспивайки около 22 часа, давате възможност на организма си да укрепне със здравословен сън, да възстанови силите си, и на сутринта ще имате добре работещ метаболизъм.
Можем да забързаме метаболизма си и като използваме подправки като куркума, черен пипер, канела - слагат се най-често в чаша кисело мляко. Добавете и настърган джинджифил, подсладете закуската си от овесени ядки със сок от бъз, сложете и шепа смлени орехи. Освен здраве, силен имунитет, ще имате и добре работещ метаболизъм.
- Защо са важни мазнините?
- Мазнините са ни нужни, за да синтезираме хормони, да имаме полова и детеродна активност. Без холестерол не може да се произвежда хормонът тестостерон при мъжете и естроген при жените. Мазнините са основен градивен елемент на клетъчните мембрани, структурата на мозъчните клетки е с преобладаващо съдържание на мазнини - затова не можем без тях. Но трябва да се внимава да не се ползват трансмазнини. Такива са, например, твърдите маргарини. Организмът на човека няма ензимни системи, които да обработват тези трансмастни киселини до крайни продукти и да ги изведат с отделителната система. Така те се натрупват в нашето тяло, могат да увредят клетъчните ни мембрани.
- Прясно или кисело мляко - кое е по-добрият избор?
- И прясното, и киселото. По-добре е киселото, разбира се. Прясното и киселото мляко са едни от най-добрите лекарства против рак на дебелото черво и на стомаха. Жените след 50-те не знаят, че ако искат да се спасят от остеопорозата, няма по-лесно усвояем калций от калция в млякото. Затова те трябва да изпиват по 1-2 чаши мляко или да ядат поне една кофичка кисело мляко. Даже на стари години по-добре е възрастните хора вместо да вечерят, да изяждат кофичка с кисело мляко.
Люба МОМЧИЛОВА
