Сладоледът е висококалоричен продукт, така че диетолозите обикновено налагат ограничения върху него за своите пациенти. И гастроентеролозите посочват, че комбинацията от студени и мазни храни няма да има най-добър ефект върху функционирането на жлъчния мехур. В някои случаи обаче, сладоледът действа като лекарство (ако не прекалявате с него, разбира се).
• Помага при болки в гърлото
Дори и преди 30 години се смяташе за безспорно, че студените напитки и храна (и, разбира се, сладоледът) са противопоказани при ангина. Но днес мнението на оториноларинголозите се промени: доказано е, че студът облекчава състоянието при болки в гърлото. Сладоледът предизвиква локално охлаждане на сливиците, което води до появата на спазъм (стесняване) на кръвоносните им съдове. В резултат на това кръвоснабдяването на възпалените области се влошава и впоследствие, отокът спада и болката намалява.
„Разбира се, сладоледът в никакъв случай не трябва да е единственият лек за възпалено гърло или ангина, но може да облекчи болката и дискомфорта при преглъщане“, отбелязват експертите.
Но широко разпространената преди това препоръка да се яде сладолед веднага след операция за отстраняване на сливиците не е потвърдена. Да, студът от сладоледа намалява следоперативната болка, но захарта и млечните протеини, включени в състава му, провокират производството на храчки, което причинява кашлица. Кашлицата в следоперативния период е изключително нежелателна, тъй като може да причини кървене.
Освен това след ядене на сладък сладолед в устната кухина за известно време се създава благоприятна среда за размножаване на стрептококи и това повишава риска от развитие на бактериална инфекция, която може да бъде смъртоносна в следоперативния период.
Д-р Евгений Комаровский: Сладоледът е полезен - укрепва имунитета на децата
Днес лекарите препоръчват да се въздържате от ядене на сладолед и млечни продукти в продължение на 2-3 седмици след операцията.
• Облекчава главоболието
Забелязано е, че много хора, след като ядат сладолед, изпитват бързо облекчение при главоболие. Въпреки това, има и хора, които са убедени, че сладоледът може да предизвика мигренозен пристъп.
Причината за появата на такава болка вече е известна, това е сфенопалатативна ганглионевралгия, с други думи, реакция на студено дразнене на горното небце, а именно палатиналният ганглий (нервният ганглий).
При охлаждане на небцето се получава рефлекторно стесняване на кръвоносните съдове. Усещането за студ от нервния ганглий се предава на мозъка и тялото незабавно увеличава притока на топла кръв там, за да предотврати хипотермия. А внезапното увеличаване на притока на кръв причинява мигрена.
Не прекалявайте със сладоледа, ако сте над 60
При други хора сладоледът има обратен ефект – намалява интензивността на главоболието. Този ефект се обяснява и с реакцията на същия ганглий към хипотермия. Ако причината за главоболието е спазъм на кръвоносните съдове на мозъка, то тогава резкият приток на топла кръв предизвиква рефлексното им разширяване и болката изчезва.
• Сладолед по време на химиотерапия
Сладоледът се препоръчва на пациенти с рак за борба със страничните ефекти на химиотерапията, като загуба на апетит, диария и отслабване. На фона на отвращението към храната, което често се отбелязва по време на химиотерапията, студените и сладки храни се понасят най-добре и позволяват до известна степен да компенсират енергийните разходи на организма на онкоболния.
• За депресия
Сладоледът, особено шоколадовият, се смята за един от най-мощните хранителни антидепресанти. Тествано от учени: когато ядем сладолед, се активират същите области на мозъка както при среща с любим човек или слушане на приятна музика. Този ефект до голяма степен се обяснява с положителните асоциации, които предизвиква сладоледът: спомени от детството, усещане за безгрижие и радост.
Милена ВАСИЛЕВА
