Бившият плувец и професионален кикбоксьор Сами Хоссни от години помага на хората с ценни съвети относно храненето. Читателите на БЛИЦ също имат възможност да получат напътствия от експерта за това как да водят здравословен начин на живот. Публикуваме втората част от поредицата със съвети на шампиона по муай тай Сами Хоссни:
- Мнението ви относно кафето - със захар ли да се пие или без?
- За предпочитане е да се пие без захар. Но това не е основният проблем, а нещата, които правим докато пием кафе - било то с похапване на тортичка или шоколадче, например. Пет грама захар не са фатални.
- А какво мислите за бялата и кафявата захар?
- Няма значение дали е бяла или кафява. На биологическо ниво по един и същи начин се увеличават нивата на кръвната захар. Това е рафинирана глюкоза. Кафявата захар всъщност е бяла, която просто се оцветява. Това е маркетингова стратегия на био, еко и органик индустрията, която в момента страшно много се развива. Хората мислят, че като е кафява захар, е полезна, но не е така. Не се заблуждавайте.
- Същото ли се отнася за белия и кафявия хляб?
- Зависи какъв е кафявият хляб. Има пълнозърнест, който е истински пълнозърнест. Това означава, че е с цяло зърно и фибрите не са премахнати от брашното. Докато белия хляб е рафинирано брашно и всички фибри са отстранени.
- И за вегетарианството ли давате съвети на хората?
- Всякакви съвети давам относно храните, включително и за веганска и вегетарианска диета. Не казвам, че има лоша или добра диета. Базовото разбиране на храната откъм енергийния баланс и макронутриентите, които трябва да приемаме, е най-важното нещо в храната. Оттам нататък всеки може да прави своя избор относно диетата. Аз се стремя да избягвам думата диета, която е наложена в обществото като ограничаване.
- Кога е най-добре да бъде последното ядене за деня?
- Около два часа преди лягане. Ако си лягаме в 22, не е желателно вечерята да бъде по-късно от 20 часа. Проблемът при храненето в късните часове не е начинът, по който храносмиламе и как тялото ни реагира, а изборите, които правим.
Примерно, докато гледаме телевизия, правим лошите избори - посягаме към така наречените вредни храни. Избори, които не правим през деня, а главно вечер. И когато категорично откажем храната след 20 часа, тогава се лишаваме от лошите избори, които правим. Това е основното нещо, а не както всички смятат, че с храненето в късните часове се напълнява.
- Каква храна бихте препоръчал на хората, които ядат след 20 часа?
- По-високо протеинова - пиле, червено месо, яйца, комплексни въглехидрати като киноа или ориз. Най-добре е да бъде салата, пилешко или телешко. Желателно е да избягваме прости въглехидрати, тъй като те са много добър източник на енергия, която през нощта няма как да изразходим.
ПЛАМЕН СЛАВОВ/БЛИЦ СПОРТ
Очаквайте още ценни съвети от шампиона и герой на БЛИЦ Сами Хосни!
