Проф. Донка Байкова: Забравете мазните мекици
Според християнската религия коледните пости са велики, защото пречистват душата. А според нас, лекарите, пречистват и тялото преди голямото хранително натоварване в предстоящите празници. Нека обаче не забравяме, че вече е студено, иде зима, температурите са по-ниски и никак не са полезни прекалените ограничения на храните. Така че трябва да се наблегне най-вече на тяхното разнообразие.Предлагам ви стройно меню за закуска: филия пълнозърнест хляб с лютеница. Или овесени ядки - те са пълни с пектин, който контролира кръвната захар. Още: микс от семена - ленено - полезно е за нормализиране на холестерола, сусамено - съдържа калций.
За обяд: боб и хляб, ориз и грах, нахуд и елда. Те повишават качеството на белтъка и го доближават до животинския.
За вечеря: зеленчукови ястия с една филия пълнозърнест хляб, слънчогледово семе, плодове и 30 г ядки. Внимание зная, че сте гладни и по тази причина непрекъснато дъвчете хляб. Забравете го, както и макароните и мазните мекици. Те са причина повечето жени да качват повече от от 4 кг нагоре по коледните пости. Яжте само хляб грахан.
Проф. Христо Мермерски: Бобът бори туморите
Коледните пости са много полезни. Но преди време аз се срещнах с патриарх Неофит и обсъдихме как да обясним на хората с какво точно да се хранят по време на тях. Защото когато се прави диетичен режим, той трябва да зависи от здравословното състояние на човек. Не бива хората, които постят, да страдат в процеса на духовното и физическото си пречистване.Затова аз препоръчвам за закуска: 3 настъргани свежи моркова с 2 с.л. зехтин и 1-2 с.л. сок от лимон. Бетакаротинът в морковите действа великолепно на зрението, косата, кожата, той е силен антиоксидант.
За обяд: боб с малко растителна мазнинка. Това е най-доброто противораково лекарство. Като с метла пречиства всичко - от устата до правото черво.
За вечеря: една шопска салата, ако не с бучка обезмаслено сирене, поне с повече растителна мазнина. Като сутрин и вечер може да се хапва и кофичка кисело мляко с масленост 2%. Към него се добява полифлорен мед и гранулиран пектин, както и 20-30 капки прополисова тинктура. Тя унищожава вирусите, бактериите, микробите и низшите гъби в организма. А за диабетиците препоръчвам 1-2 лъжици суперполезни смлени орехи - не случайно ореховата ядка прилича на човешки мозък. Към смлените орехи се прибавя и една чаена лъжичка канела, която пък понижава кръвната захар. И веднага нивото й пада под 6,5, което е нормалната му стойност.
Проф. Людмила Емилова: Смути от зеленчуци зарежда със сила
Казвам горещото си “да” на коледните пости, те са изключително полезни. Неслучайно древните българи, които са ги прилагали стриктно, са били най-дълголетната нация в света. Препоръчвам на всички да постят по Коледа, но без да прекаляват с бялото брашно и бялата захар.За закуска: Преди хапване изпийте 1-2 чаши вода с лимон или билков чай с мед. По този начин се пречиства храносмилателната система. В около 10 ч. се изяжда цял плод - ябълка, грозде, круша, дюла, може мандарина или портокал.
За обяд: Не яжте банички и понички - пригответе си една голяма салата от сурови зеленчуци. Най-добре е от ряпа или алабаш. Може да вземете сурово червено цвекло. Обелете го и го настъргайте. Смесете го с 1-2 настъргани зелени ябълки, лимон, зехтин, орехи и копър. Вечерта може да сложите и малко чесън. Към салатата се полага и порция постна манджа. Позволяват се 1-2 филийки препечен пълнозърнест черен хляб.
За вечеря: Задължителна е салатата от алабаш или гулия в голяма супена чиния, може и с покълнало жито или семена. Плюс едно постно ястие. Рибата се яде само печена или приготвена на пара, без хляб и ориз.
През деня препоръчвам т.нар. смути - гъста смес от плодове и зеленчуци. Листа от маруля, спанак, магданоз, рукола, целина, плюс един плод, се смесват в блендера с малко вода. Това питие вдига страхотно имунитета.
