Положително влияние на състоянието на хипертоника оказват зеленчуците и плодовете, но не по-малко важно е да употребяват правилните белтъчни продукти. Те понижават с 66% риска от хипертония. Доказано е от китайски учени, публикували статия в научното списание “Хипертония”.
Те наблюдавали 12 200 души в периода 1997-2015 г., като при 35% от доброволците възникнала хипертонична болест. Учените оценили вероятността от нейното развитие в зависимост от това с какви белтъчни продукти се хранят наблюдаваните.
Те ги разделили на 8 групи: месо, обработено месо, птиче месо, риба, яйца, бобови продукти, белтъчини от пълнозърнести храни и рафинирани видове. Странно е, че са включени и зърнените продукти, които съдържат малко белтъчини, а не са разгледани млечните продукти, но в Китай те не са популярни.
Проведеното изследване сравнявало тези, които консумирали редовно не по-малко от 4 групи белтъчни продукти с онези, които употребявали не повече от 2 вида. Оказало се, че разнообразието помага да се избегне дефицитът на определени вещества.
Билкови рецепти при хипертония
Вторият извод: употребата и на прекалено много, и на малко белтъчини е еднакво лошо поведение. Добра е умерената употреба. Намалява се вероятността с възрастта кръвното налягане да се повишава. Същата закономерност била открита и за два вида месни продукти, птичи и пълнозърнести. Умерената им употреба понижавала риска от развитие на хипертония, а недостигът и излишъкът се оказвали вредни.
Основни фаворити в търсене на полезни белтъчини се оказали рибата и яйцата. Те понижавали риска от хипертония, дори когато се употребявали в по-големи количества. Докато продуктите от рафинирано брашно почти не защитавали от хипертония.
Бобовите продукти оказвали доста умерен полезен ефект. Как да се обясни ползата от яйцата, след като винаги са ни казвали, че те са вредни за съдовете, заради съдържащия се в тях холестерол. В крайна сметка, яйцата са реабилитирани, лекарите уверяват, че можем да ги ядем почти всеки ден.
В млечните продукти също има полипептиди, както при яйцата, със сходно действие, затова не ги пропускайте в менюто си, желателно е почти всеки ден да ги консумирате. Въздействието върху хипертониците на ястия от риба още не проучено, но е факт, че тя помага в профилактиката на хипертонията.
Яна БОЯДЖИЕВА
