Експертът по здравословно хранене, готвач Сергей Синицин говори в радио-интервю за опасностите от яденето на пилешки карантии - стомах, сърце и черен дроб.
Това се дължи на факта, че ако пилето е хранено с химикали или паразитите са попаднали в него, тогава те ще бъдат вътре в него. Най-безопасно е бялото месото от пилешки гърди.
За почистване пилешкото месо трябва да бъде старателно термично обработено, за предпочитане варено в две води. Трябва да го сварите малко, след което отцедете бульона, отново налейте вода и гответе допълнително.
Кога за нищо не света не трябва да ядете яйца
Пилето може да се пържи, задушава и пече, но е по-добре да го сварите малко преди това, отбеляза Синицин.
По-добре е да изберете фермерско пиле, което изглежда по-слабо и не толкова бяло, но пък е естествено. Някои производители обработват пилето си, за да изглежда по-голямо и по-дебело.
„Разбира се, когато избирате, трябва да гледате така, че да няма пробиви по кожата, да проверите дали няма мирис на амоняк или някакви химикали“, съветва готвачът. / Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
