Мазнините са основен компонент на храненето, който изпълнява много важни функции и носи големи ползи на тялото. Но освен „добрите“, има и такива, които причиняват значителна вреда и дори водят до развитие на рак. Трябва да можете да ги различавате, предупреждават лекари от проекта „Здравословно хранене“.
Експертите обясниха, че има два вида мастни киселини: наситени и ненаситени. Първите се намират в продукти от животински произход, като месо, млечни продукти, яйца и някои растителни храни (кокос, какаови зърна). Тялото има нужда от тях, но не трябва да превишавате дозата на дневните калории.
Стар лек за изчистване на мазнините от черния дроб
Ненаситените мазнини се разделят на три комплекса от киселини: омега-3, омега-6 и омега-9. Всички елементи трябва да постъпват в човешкото тяло, така че е необходимо да ядете мазна риба, морски дарове, слънчогледово, зехтин и сусамово масло, ядки, авокадо и маслини. Към ненаситените мастни киселини спадат и трансмазнините, които причиняват сърдечно-съдови заболявания и натрупване на „лош” холестерол.
Лекарите предупредиха, че индустриалните мазнини, които се произвеждат чрез хидрогениране, процес на превръщане на течно масло в твърда мазнина, трябва да се избягват. Те често се срещат в гхи, бързо хранене, чипс, преработени храни, сладолед и обикновено масло.
„Обикновеното растително масло, като слънчогледово, маслиново, царевично и други, също се превръща в източник на трансмазнини при пържене“, казаха лекарите./Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
