Напоследък целината се препоръчва много на мъжете като хранителен продукт, който съдържа полезни витамини и минерали за тяхното здраве. Въпросът ми е: за жените полезна ли е целината?
Славея Йорданова, гр. Кърджали
Повечето хора смятат, че целината е полезна само за мъжете. Веществата, които се съдържат в растението, повишават сексуалната потентност. Но това свойство на растението далеч не е единственото полезно. Коренът и листата на целината са богати на много микроелементи, които помагат на организма ни да усвоява по-добре храната.
Най-ценното свойство на суровата целина е, че съдържа изключително голям процент жив, биологично-активен органичен натрий. Едно от химичните свойства на натрия е поддържането на калция в разтворено състояние. Поради това целината и нейният сок са много полезни за хората, които редовно консумират концентрирана захар и нишесте.
Хлябът, бисквитките, тортите, пайовете, макаронените изделия, оризът, зърнените храни и други ястия, приготвени от брашно, принадлежат към класа на концентрираните нишестета. Съдържат се още и в бонбоните, безалкохолните напитки, сладоледа.
Такава храна се счита тежка за организма. Прекалената й употреба води до заболявания, като артрит, диабет, сърдечносъдови болести, разширени вени и образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Натрупванията на неорганичен калций, който попада в организма с богатите на нишесте продукти, също спомага за това.
Целината: Уникалните свойства на зеленчука, който трябва да присъства в менюто ви
А натрият ще ви помогне да се справите с този проблем. Но само органичният натрий, който приемаме от пресните зеленчуци и плодове.
Сухото, горещо време се понася по-лесно, ако изпиете чаша пресен сок от целина сутрин и толкова следобед, преди хранене. Напитката нормализира телесната температура и човек се чувства много по-добре.
Органичният дефицит на натрий причинява бронхиални и белодробни заболявания, които се изострят от наличието на чужди вещества в белите дробове, като тютюнев дим, мръсен въздух. Липсата на достатъчно органичен натрий е причината за съпътстващото преждевременно стареене, особено при жените. Следователно целината е необходима и за по-слабия пол.
В допълнение, целината съдържа вещество, което регулира кръвното налягане. Коренът и листата на растението помагат за укрепване на имунната система и предотвратяват появата на инфекциозни заболявания. По-често, отколкото в други случаи, целината се препоръчва за обогатяване на диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочно-половата система и ревматизъм.
Листата от целина са полезни при лечението на неврологични заболявания и при стресови ситуации, корените - при заболявания, придружени от безсъние. Може да си направите лесно целебната и полезна напитка вкъщи: изсипете 35 г корен от целина в 1 литър охладена преварена вода.
Оставете да настоява 8 часа, прецедете и приемайте по 1 лъжица, 3 пъти на ден. Лекарите съветват хора с наднормено тегло също да приемат по-често напитки с целина. Листата и стъблото отлично почистват тялото от така наречените токсини и шлаки.
Разбира се, целината може да се приема под формата на сок или да добавите нарязаните листа към салатата, но също така е много добра като подправка към месни ястия. Коренът на целината помага за усвояването на протеините, стимулира производството на стомашен сок, предотвратява натрупването на газове и гнилостни процеси в червата. И вкусът на ястията се подобрява.
