Според тях това помага значително да се понижи рискът от развитие на рак или болести, свързани с деградация на мозъка. Оказало се, че при нагряване растителното масло отделя т.нар. алдехиди – токсични за човешкия организъм органични съединения.
Изследователи от Великобритания развенчават мита, че е по-полезно готвенето с растително масло. Оказва се, че слънчогледовото, царевичното, соевото и палмовото масло съдържат токсични вещества, които могат да провокират развитие на опасни заболявания. Отделяните по време на пържене или печене алдехиди са вредни и опасни за човешкия организъм. Употребявайки храна, приготвена с такова масло, може да предизвика силно влошаване на състоянието ви. Хората, които редовно използват тези мазнини, значително повече рискуват да развият рак или заболявания, свързани с деградация на мозъка, например болест на Алцхаймер.
Експертите предлагат няколко алтернативи. В частност те съветват да използваме кокосово масло, зехтин или краве масло. Освен това можем да заменим растителните мазнини с обикновена сланина. За най-безвредно все пак е признато кокосовото масло.
Яна БОЯДЖИЕВА
Заменете олиото със сланина!
Британски учени предлагат за пържене и печене да използваме не растително масло, а сланина?!
