Метаболизмът се отнася до биохимичните процеси, които протичат във всеки жив организъм. Тези биохимични процеси позволяват на хората да растат, да се възпроизвеждат и да реагират на околната среда. Често срещано убеждение е, че слабите хора имат по-висок метаболизъм, както и обратното. Всъщност, това много рядко е точто така, пише на сайта medicalnewstoday.com.
Когато хората използват думата „метаболизъм“, те не знаят, че той се отнася до други два процеса - катаболизъм и анаболизъм. Катаболизмът е разпадането на съединенията, за да се освободи енергия. Анаболизмът е изграждането на съединения, които използват енергия. При хората телесното тегло е резултат от катаболизъм минус анаболизъм.
Анаболизъм
Той позволява на тялото да създаде нови клетки и поддържа всички тъкани. Анаболните реакции в тялото използват прости химикали и молекули за производството на много продукти. Примерите включват растежа и минерализацията на костите, както и увеличаването на мускулната маса. Класическите анаболни хормони включват: хормон на растежа – произведен от хипофизната жлеза. Инсулин – хормон, произведен от панкреаса. Той регулира нивото на кръвната захар. Клетките не могат да използват глюкозата, без инсулин. Тестостерон – важен е за развитието на мъжките полови белези, като по-дълбок глас и окосмяване по лицето. Той също така, укрепва мускулите и костите. Естроген – участва в укрепването на костната маса, както и развиването на женски характеристики, като гърди.
Катаболизъм
Катаболизмът разгражда нещата и освобождава енергия. Той използва по-големи съединения за създаването на по-малки, освобождаване на енергия в процеса. Катаболизмът осигурява енергия, нужна за физическата ни активност и за клетъчните процеси. Катаболните реакции в клетките разграждат полимерите (дълги вериги от молекули) на техните мономери.
Например: полизахаридите се разграждат на монозахариди – скорбялата се разгражда на глюкоза. Нуклеиновите киселини се разграждат до нуклеотиди. Протеините се разграждат на аминокиселини.
Метаболитна скорост
Както казват експерти, има малко хора, които могат да направят нещо, за да променят значително метаболитната си скорост. Дългосрочни стратегии, като увеличаването на мускулната маса, може в крайна сметка да й повлияе. Все пак, определянето на енергийните нужди на тялото, след това адаптирането на начина на живот към тях, ще има по-бърз ефект върху промяната на телесното тегло.
Тегло
Телесната маса е резултат от количеството енергия, която освобождаваме в телата си (катаболизъм), минус количеството енергия, която използваме (анаболизъм). Излишната енергия се съхранява като мазнини или гликоген в мускулите и черния дроб. Гликогенът е основната форма за съхранение на глюкозата в организма.
Един грам мазнини произвеждат 9 калории, в сравнение с 4 калории от един грам протеин или въглехидрати. Въпреки че наднорменото тегло е резултат от съхраняването на излишната енергия в тялото като мазнини, понякога хормонални проблеми или заболяване може също да повлияят на метаболизма. Ако някой е с наднормено тегло или затлъстяване, препоръчително е да се определи дали медицинско състояние засяга телесното тегло.
Изисквания за калории
Има много начини за определяне на индивидуалните изисквания за калориите. Хората с повече мускулна маса ще имат нужда от повече калории. Следователно, хората с по-високо съотношение мускул-мазнини имат по-висока базова метаболитна ставка от тези с по-ниско съотношение мускул-мазнини, ако теглото им е същото.
Възраст
С възрастта възникват няколко фактора, които водят до по-ниска нужда от калории. Мускулната маса спада, което води до по-високо съотношение мазнини-мускул. Също така, следните фактори, свързани с възрастта, намаляват потребността от калории на човек: хормони – мъжете произвеждат по-малко тестостерон, а жените по-малко естроген. И двата хормона участват в анаболни процеси, които консумират енергия.
През менопаузата има спад в хормоните, които обикновено насърчават потреблението на енергия. Много жени смятат, че е по-трудно да отслабнат през това време.
Физическа активност – възрастните хора са по-малко активни, отколкото когато са били по-млади. Пол – мъжете имат по-висок процент на метаболизъм от жените, защото съотношението мускул към мазнини при тях е по-високо. Това означава, че мъжът ще изгори повече калории от жена на същата възраст и тегло.
Отслабване
След определянето на изискванията за калории, съсредоточаването върху три ключови фактора е най-добрият подход:
• Сън. Липсата на сън може да допринесе за нарушаването на невроендокринния контрол върху апетита. Това може да доведе до преяждане, променена инсулинова резистентност и повишен риск от развитие на диабет тип 2. Всички тези фактори могат да доведат до наддаване на тегло. Няколко проучвания показват, че лишаването от сън вреди на способността да се регулира храненето чрез понижаване нивата на лептина, хормон, който казва на тялото, кога се е нахранило.
• Достатъчно упражнения
6-месечно проучване, извършено от изследователи от Медицински център „Duke University“, изучавало влиянието на упражненията върху 53-ма участници, които водели заседнал начин на живот. Измервали са въздействието на 2 нива на физическа активност: 20 км ходене и 20 км джогинг седмично. Значителни ползи са отбелязани в групите, които редовно практикували упражненията.
• Подобряване на диетата и храненето
Най-добрият начин да се подобри диетата и храненето е да се ядат много плодове и зеленчуци. Управлението на броя на калориите, консумирани всеки ден, е важен фактор за контрола на теглото, особено ако се опитвате да отслабнете. Въпреки това, тежкото ограничение на калориите е неефективно за постигането на дългосрочен успех. Много от нискокалоричните диети често подкопават мотивацията, което води до преяждане, когато диетата е спряна.
Освен това, ако диетата е много нискокалорична, трябва да се контролира от добре квалифициран диетолог или лекар, тъй като съществува значителен риск от недохранване, което не само вреди за здравето, но може да повлияе на метаболизма по много лош начин, което от друга страна, ще окаже влияние върху загубата на тегло.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
