Тъй като 2021 г. вече започна, много от нас може би за пореден път планират да отслабнат. Когато става въпрос за диета и загуба на тегло, митовете по темата изобилстват. В тази статия разглеждаме 10 широкоразпространени мита за отслабването, пише в статия на medicalnewstoday.com.
1. Пропускането на закуската води до загуба на тегло
Поговорката, че закуската е най-важното хранене за деня може да е вярна или не, но изглежда малко вероятно, че прескачането на сутрешното хранене гарантира отслабване. Обосновката на тази стратегия е, че липсата на едно хранене на ден води до по-нисък общ прием на калории. Проучване, публикувано през 2010 г., анализирало информацията за приема на храна от 2 184 души на възраст 9-15 години.
Двадесет години по-късно изследователи отново сравнявали данни от хора, които са прескачали закуската през детството и зрелостта си с данни за други, които никога не са пропускали закуска или са го правили само в зряла възраст. Участниците, които прескачали закуската си по време на детството и израстването си, обикновено имали по-голяма обиколка на талията, по-високи нива на инсулин на гладно и по-висок общ холестерол.
Понякога хората, които пропускат закуската си, ядат повече през останалата част от деня, за да се противодейства на хранителния дефицит.
Голямо проучване от 2007 г., което включвало повече от 25 000 юноши, потърсило връзка между пропускането на закуската и наднорменото тегло. Учените установили, че пропускането на закуската има по-силна връзка с наднорменото тегло от консумацията на алкохол или нивото на обездвиженост.
2. Има храни, които подпомагат отслабването
Някои хора твърдят, че храни като ананас, джинджифил, лук, авокадо, аспержи, целина, броколи, зелен чай и чесън ускоряват метаболизма на тялото, като по този начин помагат на тялото да гори мазнините. Има малко научни доказателства, че тези храни може да помогнат за намаляването на теглото.
3. Хранителни добавки за отслабване може да помогнат
Привържениците на някои хранителни добавки твърдят, че те също могат да помогнат на тялото да изгори мазнините. В действителност те като цяло са неефективни, опасни или и двете. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) съобщава, че са “намерени стотици продукти, които се предлагат на пазара като хранителни добавки, но всъщност съдържат скрити опасни съставки, които са били отстранени от пазара, или съединения, които не са били достатъчно проучени при хората”.
Митове и истини за храносмилането
4. Ниското съдържание на мазнини в храната помага за загубата на тегло
Разбира се, ниското съдържание на мазнини в храните вероятно би подпомогнало отслабването. Въпреки това тези продукти понякога компенсират с добавена захар или сол. Проверката на етикетите е ключов подход.
5. Няма да се закусва след обяд
Хората често вярват, че закуската е грях за диетата. Докато някои закусват целина, други са на бисквитки. Парче плод или нискомаслено кисело мляко между храненията например може да намали апетита. Някои изследвания показват, че хората със затлъстяване са по-склонни да закусват, отколкото тези с нормално тегло.
В този случай преминаването от нездравословни към здравословни закуски може да помогне в загубата на тегло, ако това е целта. Като цяло следобедната закуска е многостранна - може да поддържа или възпрепятства усилията за отслабване. По-стари изследвания от 2007 г. проучвали ролята на това хранене в загубата на тегло.
В едногодишното проучване изследователите поискали една група участници да имат по три хранения на ден, без да си похапват между тях. Втора група била помолена да яде по три пъти, както и да има три закуски дневно. Хората в двете групи консумирали еквивалентни количества калории всеки ден. В края на проучването авторите не открили разлика в загубата на тегло между участниците в двете групи. Изглежда следобедната закуска нито помага, нито възпрепятства отслабването.
6. Не се допускат лакомства
Разбира се, ограничаването на захарите и на мазнините е важно, но премахването им е ненужно и може да бъде контрапродуктивно.
7. Някои захари са по-лоши от други
Има слух, че минимално преработените захари, като тези в кленовия сироп или меда, са по-здравословни от бялата захар. В действителност телата ни обработват захарта по един и същ начин, независимо от източника. Червата превръщат всички захари в монозахариди. По-важно е да се отбележи количеството на захар във всяка храна. Всички видове захар осигуряват около 4 калории на грам продукт.
8. Махни захарта от режима си
Четейки мита по-горе, ние знаем, че захарта като цяло е с високо съдържание на калории. Въпреки това човек, който иска да отслабне, не е необходимо безмилостно да изключва захарта от диетата си. Както при всички неща, умереността е от ключово значение.
9. Изкуствените подсладители са здравословни
За да намалят приема на захар, много хора избират ниски или некалорични подсладители, като аспартам. Това може да намали броя на калориите, но някои изследвания са посветени на зръзката между изкуствените подсладители и наддаването на тегло. Систематичен преглед и метаанализ, публикуван през 2017 г., анализирал 37 съществуващи проучвания, включващи общо 406 910 участници, за да се проучи въздействието на подсладителите върху кардиометаболитното здраве. Според изследователите “наблюдаваните данни показват, че рутинен прием на изкуствени подсладители може да бъде свързан с повишения индекс на телесна маса и кардиометаболитен риск”.
10. Тази диета е отлична
Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) обясняват накратко: “Диетите ограничават хранителния ви прием, могат да бъдат нездравословни и са склонни да се провалят в дългосрочен план”.
Като цяло отслабването може да бъде предизвикателство. Телата ни са еволюирали във време, когато достъпът до храна не е бил много лесен, така че са програмирани да поемат енергия и да я съхраняват.
Борис АЛЕКСАНДРОВ
