През последните години започнахме да обръщаме голяма внимание на ябълковия оцет. Заради ползите му за организма, се препоръчва при различни заболявания, както и за подобряване на общото ни здравословно състояние.
В интерес на истината, това не е просто поредната модна тенденция, без каквато и да било научна подкрепа: проучванията на ябълковия оцет потвърждават, че той наистина може да бъде полезен за нашето здраве. И ако се опитвате с всякакви възможни средства да регулирате кръвната си захар, ябълковият оцет може да бъде отговорът, който търсите.
Въпреки че популярността му е сравнително отскоро, ябълковият оцет не е нищо ново в историята на народната медицина.
Оцетът, който се получава чрез ферментация на намачкани ябълки с пробиотици, които превръщат захарта му в оцетна киселина, се използва като домашно лекарство от векове. Това съединение има безброй ползи за здравето, включително, за понижаване на холестерола.
Наскоро ключово научно изследване установи също, че това е ефективен начин за регулиране и на кръвната захар.
„Редица проучвания, проведени досега, предполагат, че оцетът може да предотврати пикове в кръвната захар при хора с преддиабет и диабет тип 2, като блокира усвояването на нишестето“, посочва д-р Робърт Шмерлинг, учен от Харвард. Всъщност, изследванията на учените от Държавния университет в Аризона недвусмислено доказват това твърдение.
Те правят проучване върху хора, които имат диабет тип 2, което означава, че тялото им има проблеми с правилното използване на инсулина. Резултатите от него показват, че пиенето на ябълков оцет вечер преди лягане понижава нивата на кръвната им захар в покой сутрин. Това най-вероятно, се дължи на оцетната киселина, която има антигликемичен ефект.
Ето как работи тя: нишестето, което получаваме от храни, като картофи и тестени изделия, е богато на глюкоза и следователно, може да доведе до скок на кръвната захар. Но оцетната киселина ни помага да абсорбираме по-малко глюкоза.
Как да използвате ябълковия оцет за понижаване на кръвната захар?
Участниците в проучването на държавния университет в Аризона са приемали около две супени лъжици ябълков оцет всяка вечер, които може да се разредят с вода, за да са по-вкусни.
Това няма да повлияе на ползите от оцета, като също така ще даде тласък на хидратацията на организма преди лягане. Просто не забравяйте да измиете зъбите си след това, тъй като оцетът може да увреди зъбния емайл.
Борбата с високата кръвна захар и диабета може да ви изглежда трудна и непосилна, но здравословното хранене, заедно с приемането на дневната доза ябълков оцет, може да ви помогне да поемете по пътя към по-добро здраве.
Както винаги, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете какъвто и да е нов режим, за да сте сигурни, че това е правилното нещо за вас.
