Д-р Йорданка Господинова е лекар и консултант по здравословно хранене. Тя има 4 медицински специалности, 2 магистратури и научна степен.
Какво ще се случи с тялото ни, ако живеем в града и правим диета с гладуване
В същото време е поет, с четири издадени поетични книги.
Създател е на програмата за здравословен и интелигентен живот Smart Diet.
Тъй като наднорменото тегло и затлъстяването вече са епидемия не само у нас, но и по света, едва ли има човек, който да не се вълнува от темата как трайно и приятно да се справи с този проблем. Поради тази причина непрекъснато публикуваме текстове и интервюта със специалисти, които дават ценни съвети за това как да се избавим от наднорменото тегло.
Ето мнението на д-р Господинова по темата:
- Д-р Господинова, защо решихте да направите вашия режим за хранене - какво ви подтикна?
- Режимът Smart Diet се роди в резултат на моята лична и крещяща нужда от промяна. Дълги години страдах от факта, че съм с наднормено тегло. Не се харесвах. Опитвах всяка новопоявила се диета, спазвах я за кратко и като не получавах желаните резултати, се отчайвах още повече.
Постепенно здравето ми започна да се влошава - кръвното налягане и холестеролът се бяха повишили значително. Бях на прага на инсулинова резистентност или така наречения “метаболитен синдром”, предвестник на диабета.
Като лекар, добре разбирах какво означава това. Тогава реших, че трябва да направя нещо. В продължение на няколко седмици подложих тялото и психиката си на дълбок анализ. Започнах да чета усилено най-актуалната научна литература за хранене, а също така и психология на храненето.
Преценявах, сравнявах. Бях наясно, че в никакъв случай резултатът няма да дойде “набързо”, за няколко седмици. И че няма как да го задържа, ако се върна към старите си навици. Разбрах, че трябва освен храненето си да пренастроя и психиката си.
Обещах си, че в никакъв случай не бива да се подлагам на така плашещия ме глад. Недохранването не е ефективен начин за отслабване в дългосрочен план. Дори напротив. Поставих си две цели.
Д-р Йорданка Господинова
Първата бе да си създам меню с оптимален баланс на белтъци, мазнини, въглехидрати, важни нутриенти и вода, при поддържане на нискокалориен режим. Едновременно с това да проследявам хормоните и кръвните си изследвания и как храната им влияе.
Втората цел бе да препрограмирам психиката и мисленето си така, че те да се превърнат от враг, в мой доверен приятел и помощник. Ще призная, че това беше най-трудната стъпка от промяната.
След 6 месеца вече бях с 29 кг по-лека, а здравословните ми проблеми бяха спомен. Не чрез крайни диети или тежки фитнес програми, а с помощта на науката и волята.
- От колко време прилагате режима на хранене и колко пациенти вече имат успешни резултати?
- Доказах първо на себе си ефекта от режима, а всички мои близки и познати започнаха да се възхищават на резултатите и да се допитват до мен за съвети. Наложи се да систематизирам всичко, което бях научила и изтествала, за да мога да им помогна.
Работата ми с тях доведе до изключително добри резултати, промени животи. След известно време започнаха да ме търсят хора от различни точки на света. Днес, две години по-късно, участниците в режима са близо 200.
- В какво се състои същността на режима?
- Той не е “просто диета”, а система от ясни правила и принципи, които трябва да се спазват. Необходим е “железен” контрол. И нещо изключително важно - режимът не прилича на нищо, което познавате. В него, за да отслабнете, трябва да се храните. Той е персонален - храната на един човек не е подходяща за друг.
Началото е най-трудно, защото човек променя навици, градени с години, за които дори не се замисля. Затова подкрепата на лекар, който е на разположение 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, е ключова. В непрестанен контакт сме по телефона, във видеовръзка.
Съвсем нормална реакция е хората да плачат, да искат да се откажат, да търсят аргументи, за да се оправдаят. Или да се чувстват объркани. Моята работа е да ги мотивирам да останат.
Започваме с преглед с мен - на живо или като видеоразговор. Снемам пълен антропометричен, здравен и хранителен статус, назначавам кръвни изследвания, провеждаме тестове за определяне на здравословно състояние и нива на натрупана интоксикация. Правя пълен анализ на състоянието, за да е ясно откъде тръгваме.
Стартираме с първоначално, персонално меню за 6 дни. Настройваме го според това как тялото реагира.
Пият се минимум 3 литра вода на ден Храненията са в точен час.
Всяка вечер и всяка сутрин участниците ми изпращат отчет за теглото си. Това е техният контрол върху собственото тяло. Така най-ясно се вижда и напредъкът. Отчетът е ориентир и за това, как режимът да продължи нататък.
При определени състояния, през дадени интервали от време проследяваме контролно кръвните изследвания.
- Колко време обикновено е нужно, за да се справят пациентите ви с наднорменото си тегло?
- Всичко зависи от медицинския статус и от целите, които си поставят, от възрастта, от пола.
Резултатите са индивидуални и всеки стига до своите със собствено темпо. Участниците в режима са предимно жени, но има и мъже. От тийнейджъри, до хора в пенсионна възраст.
При всички тях промяната е резултат от спазване на персонален график и според отклика на тялото и психиката. Участието в режима се случва контролирано, след това човек продължава самостоятелно.
- Защо държите да работите с регулярни медицински изследвания? Това по какъв начин се отразява на динамиката на хранителния режим?
- Като лекар, за мен е важно медицинското състояние на всеки участник в режима. А резултатите от подробните кръвни изследвания ми дават голяма част от информацията, която ми е нужна, за да предложа индивидуално меню на всеки.
Имитация на гладуване като ключ към дълголетие? Кой може и кой не може?
В хода на режима кръвните изследвания съвсем естетствено отразяват промените и дори показателите, които са били далеч извън нормата, се оптимизират.
- При какви заболявания помага вашият режим на хранене?
- Ще си послужа с метафора - режимът наистина променя живота на хората
И първото, и най-важно нещо, е, че всеки сваля това, което му тежи. И килограми, и проблеми, и болести.
- След като хората постигнат желаното тегло, пак ли продължават да се хранят по специален режим?
- Ако човек е преминал успешно през режима, той не просто се разделя с излишните килограми, а променя цялостната си философия за живота. Хранителните му навици и отношението към собственото тяло са толкова различни, че вече не е нужно да полага големи усилия, за да поддържа резултата. Просто следва новоизградените си навици.
- Кои са храните, които е желателно да избягваме в ежедневието си?
- Казвам на участниците, че е по-добре да се фокусират не върху забранените храни, а върху полезните продукти. Тази дребна промяна в ракурса е важна, за да не се чувстват ограничени. Разбира се, че, когато сте на рожден ден, парче торта е част от цялостното преживяване и не бива да се лишавате от тази споделена емоция.
В такива случаи просто ме предупреждават и пренастройваме седмичното меню по начин, който да компенсира завишения прием на компрометираща храна.
Най-полезната храна е тази, която е семпла, с минимална обработка. По възможност е добре да се приготвя у дома.
Маргарита БЛАГОЕВА
