Лятото е пикът на подготовка туршии за зимата, защото през юли първите домашни краставици, домати, билки и други плодове вече са узрели. Лекарите обаче призовават да не бързате да си правите бурканите за зимата.
Някои хора не бива да ядат зеленчуци! Ето кои са те
Диетологът Оскана Галкина каза, че при осоляването храните губят полезните си свойства и не ги запазват. В същото време част от антиоксидантите и витамините се изпаряват поради термична обработка.
„Опазването не спира процесите на гниене, а само помага да се забавят“, каза Галкина.
Фъстъците са отличен източник на растителни протеини
Според нея най-вредни са киселите краставици, солените домати и конфитюрите. Лекарят отбеляза, че при приготвянето им се използват много захар, оцет и подправки, което е вредно за организма. А солта може да причини проблеми с бъбреците и рак.
По-рано беше съобщено, че прекомерната консумация на сладкиши може да причини пристрастяване към захарта. Това пристрастяване е подобно на пристрастяването към наркотици, тъй като захарта предизвиква освобождаването на допамин и опиоиди. Първият е отговорен за формирането на чувство на обич и желание, а вторият подобрява настроението./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
