Поддържането на здравословно тегло е важно не само за външния вид, но и за общото състояние на организма. Наднорменото тегло и затлъстяването са свързани с по-висок риск от редица заболявания, сред които диабет тип 2, сърдечносъдови проблеми и някои видове рак.
Един от основните принципи при отслабването е балансираният хранителен режим, при който приемът на енергия е по-нисък от количеството, което организмът изразходва.
Диетологът Василиса Пономарева обръща внимание на още един важен момент – контрола върху глада. Според нея изборът на засищащи продукти може значително да улесни спазването на хранителен режим.
„Има продукти, които могат да ви помогнат да се справите с чувството на глад“, посочва специалистът пред MedikForum.
Картофите могат да бъдат част от режим за отслабване
Макар картофите често да попадат в списъка с храни, които хората изключват при диета, Пономарева смята, че това невинаги е оправдано.
„Яжте картофи, за да си помогнете да постигнете калориен дефицит – тоест да изразходвате повече калории, отколкото приемате“, обяснява диетологът.
Картофите имат сравнително висока способност да създават усещане за ситост. В широко цитирано изследване на различни храни от 1995 г. варените картофи заемат водещо място по т.нар. индекс на ситост.
Това означава, че подходящо приготвените картофи могат да помогнат човек да остане сит за по-дълго и съответно да намали желанието за допълнително похапване.
Ключово значение обаче има начинът на приготвяне. Варените или печени картофи без голямо количество мазнина са съвсем различен избор от пържените картофи или картофените ястия с много масло, сметана и висококалорични сосове.
Не е необходимо да изключвате цели групи храни
Според специалиста при отслабване по-важно е да се контролира общият калориен прием, отколкото автоматично да се забраняват определени продукти.
Храните, които засищат добре, могат да бъдат полезни именно защото намаляват вероятността човек да посегне към сладки или висококалорични закуски между основните хранения.
Няма основание картофите сами по себе си да бъдат определяни като причина за напълняване. Значение имат количеството, начинът на приготвяне и общият хранителен режим.
Ако са приготвени без излишни мазнини и се консумират в разумни порции, те могат да присъстват и в меню за редукция на теглото.
Протеинът помага да останем сити по-дълго
Втората важна част от менюто според Пономарева е достатъчният прием на белтъчини.
„Консумацията на достатъчно протеин е важна, за да останете сити по-дълго, както и за възстановяването след физически упражнения“, обяснява тя.
Белтъчините обикновено се усвояват по-бавно и могат да подпомогнат контрола върху апетита. Те са особено важни и за запазването на мускулната маса при отслабване.
Това има значение, защото при калориен дефицит организмът може да губи не само мазнини, но и мускулна тъкан. Комбинацията от достатъчно протеин и физическа активност помага този процес да бъде ограничен.
Добри източници на белтъчини са яйцата, рибата, нетлъстото месо, киселото мляко и другите млечни продукти, както и бобът, лещата, нахутът и други бобови растения.
Контролът на глада е важен при свалянето на килограми
Продължителното отслабване рядко зависи от една конкретна „диетична“ храна. Много по-важно е менюто да позволява на човек да се чувства сит, без постоянно да надвишава необходимия калориен прием.
Комбинацията от засищащ източник на въглехидрати, достатъчно протеин, зеленчуци и храни, богати на фибри, може да улесни контрола върху апетита.
Най-важният фактор за намаляване на теглото остава устойчивият калориен дефицит, а не пълното отказване от картофи, хляб или други отделни продукти.
Важно: Материалът има информационен характер и не замества консултацията с лекар или квалифициран специалист по хранене. При хронично заболяване или необходимост от значително намаляване на теглото хранителният режим трябва да бъде съобразен с индивидуалното здравословно състояние.
