Спрете месото, ако имате заболяване на черния дроб!

Напредналата чернодробна цироза може да повиши нивата на амоняк в кръвта до опасни нива, но пропускането на месо по време на хранене може да помогне да се обърне това, показват резултатите от нови изследвания. Констатациите са публикувани в Clinical and Translational Gastroenterology.

Бактериите в червата автоматично генерират амоняк, докато помагат на тялото да смила храната. При хора със здрав черен дроб, органът приема този амоняк и го изпраща до бъбреците, където се екскретира безвредно чрез урината.

Спрете месото, ако имате заболяване на черния дроб! Цирозата нарушава способността на органа да обработва амоняка, така че той може да се натрупва по токсичен начин. Амонякът може дори да стигне до мозъка и да предизвика объркване или делириум, отбелязват изследователите. Това се нарича чернодробна енцефалопатия и без лечение може да доведе до кома и смърт.

Билки за здрав стомах и черен дроб

Новото проучване включва 30 възрастни, лекувани от цироза в медицинския център „Ричмънд”, които ядат месо. Пациентите били помолени да приемат храна, съдържаща един от трите вида бургер: един от смес от свинско/говеждо месо, друг с вегански заместител на месо и трети с вегетарианска рецепта за „боб бургер”. Нивото на протеин в трите бургера било еднакво - около 20 г. Хамбургерите се консумирали с картофен чипс с ниско съдържание на мазнини и пълнозърнеста кифла, без никакви гарнитури.

Няколко часа след хранене, водещият автор на изследването д-р Джасмохан Баджадж, гастроентеролог от Университета на Вирджиния в Ричмънд, и колеги използвали специфични аминокиселинни маркери в кръвта, за да преценят нивата на амоняк в кръвта. Пациентите, които са се придържали към бургер с месо, имали по-високи нива на амоняк в кръвта, отколкото тези, които са консумирали някой от бургерите на растителна основа.

Разбира се, проучвателната група е била много малка. Изследователите подчертават, че констатациите са предварителни, но вярват, че няма да навреди пациентите с цироза да бъдат насърчавани да се откажат от месото.