Начинът на хранене на Ганди набляга на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, просо, бобови растения, билки и подправки. Той също така е вярвал в гладуването и детоксикацията на тялото на редовни интервали. Продължаваме да опитваме толкова много модни диети, но забравяме за начина на живот на Махатма Ганди, който всъщност е минималистичен, опростен и в синхрон с ритъма на природата.
Ако трябва да обобщим най-важното в него, то ще се изразява в следното: събуждайте се рано, с изгрева на слънцето, заспивайте рано и се храните пестеливо. Ганди винаги е подкрепял яденето на регионални и сезонни храни, включително, много плодове, зеленчуци, билки, здравословни храни, просто приготвени блюда, които не унищожават хранителните вещества и пиенето на чиста вода. Той популяризира използването на краве и козе мляко, включвайки чисто гхи и джагери.
Режимът на Ганди също така препоръчва гладуването, за да се даде почивка на тялото и да се детоксикира. Например, включването периодично на един ден на плодов сок и течна диета. Неговият аргумент е бил, че след като тялото се почувства леко и във форма, можем да се съсредоточим върху положителни прозрения и медитацията става лесна. То активира процеса на автофагия, което помага за предотвратяване на различни заболявания.
Ендокринолог назова принципите за хранене при възрастните хора
Начинът на живот на Ганди също така акцентира и върху физическата активност и ходенето колкото се може повече на открито. Правенето на ритмично дишане с помощта на пранаяма, суперлеки упражнения вечер и почивка между натоварените графици, всичко това има успокояващ ефект. Правилното дишане, спането на чисто място под открито небе, когато е възможно, също е полезно.
Ето как можем да адаптираме хранителната логика на Ганди в ежедневието си:
1) Започнете деня, като пиете достатъчно топла вода. Действа като вазодилататор, което означава, че разширява кръвоносните съдове, подобрявайки кръвообращението в мускулите и органите.
2) Включете джинджифил, билков и зелен чай. Джинджифилът е особено добър за здравето на сърцето, тъй като изследванията показват, че може да понижи холестерола със 17%, както и триглицеридите.
3) Закуската трябва да е богата на плодове: нар, пъпеши, ябълки и круша. Всички те са с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и ниско съдържание на захар, с висока стойност за засищане. Не забравяйте, че естествената захар също е захар и в една нация от диабетици трябва да сме наясно с храната, която ядем.
4) Изяждайте купа салата 20 минути преди обяда. Това ще добави полезни фибри в менюто ви и ще предотврати преяждането.
5) За обяд включвайте добра порция със зеленчуци (тиква, спанак, зелен фасул, карфиол, репички или нещо сезонно и регионално). Ако обичате ориз, изберете неполирания или, като алтернатива – просо.
6) Вечерта наблегнете на зеления чай или на чай с джинджифил. Хапнете купа салата с кълнове или сушени плодове (накиснати ядки – бадеми/орехи/черни стафиди) и семена (малко слънчогледови, сусамови, тиквени семки).
7) Вечерята трябва да е ранна и лека. Включете супа на основата на зеленчуци и леща.
8) 30 минути преди лягане изпийте чаша топло мляко, подправено с индийско орехче, кардамон, джинджифил или канела, според вашия тип тяло.
9) Разчитайте на вашето билково наследство. Използването на подправки и билки, кориандър, куркума, джинджифил, черен пипер, мента и листа от кориандър са полезни.
10) Хидратирайте се през целия ден.
11) Консумирайте предимно прясно приготвени ястия. Избирайте само регионални и сезонни храни.
12) Използвайте една чаена лъжичка органично краве гхи поне два пъти на ден.
13) Диетата на Ганди избягва преработени, консервирани, пакетирани и ароматизирани храни, рафинирано брашно, захар, сол, храни с високо съдържание на наситени мазнини.
14) Следването на циркадния ритъм и храненето по едно и също време всеки ден е много важно.
15) Следването на цикъла сън-събуждане позволява храносмилането да е лесно и от полза при редовното му прилагане.
Пътят на Ганди е свързан с природата. Заедно с правилните храни, начин на хранене, какво, колко ядете и кога, дълголетието е възможно.
Много малко хора знаят, че Ганди е създал болница за естествено, природосъобразно лечение. Той е орял нивите, грижил се е за прокажените с любов, организирал е ежедневни беседи за моралните ценности, храната, йога, мотивирал е хората да медитират и ги е водил по пътя на натуропатията.
