Яйцата се смятат понякога за много полезни, понякога за изключително вредни. Особено що се отнася до жълтъка. Американски учени са провели ново изследване на тази тема.
Диетолог посочи основната грешка при варенето на яйца
В мащабно, дългосрочно проучване, продължило повече от 30 години, бяха анализирани данните за храненето на тридесет хиляди американци.
Според учените твърде честата консумация на яйца повишава риска от сърдечни заболявания и проблеми с кръвоносните съдове (а това е основната причина за смърт в световен мащаб). Оказва се, че холестеролът в жълтъка на яйцето е вреден, ако се консумира твърде често.
Топ 5 на най-подценяваните признаци за високо кръвно
Всеки 300 милиграма холестерол, изяден над изходното ниво, е свързан със 17% повишен риск от сърдечни и съдови заболявания, казаха учени. Рискът от преждевременна смърт се увеличава с 18 процента. Така че яйцата отново са забранени.
Можете да ядете няколко яйца на седмица, но трябва да пропуснете ежедневните омлети, съветват лекарите. Едно голямо яйце съдържа близо 200 милиграма холестерол.
Яденето на сурови яйца (различни от пъдпъдъчи яйца) увеличава риска от заразяване със салмонела.
По принцип яйцата са здравословен продукт, ако спазвате мярката. Те съдържат повече от 40 витамина - холин, B1, B2, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, H и PP, както и много микро- и макроелементи./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
