Учените са доказали, че храненето с органични продукти намалява риска от някои видове рак.
Проведено е проучванеот френски учени през периода от 2009 до 2016 г., в което са наблюдавани около 70 хиляди души. Субектите са били разделени на четири групи в зависимост от дела на биологичните продукти в храната им. Други фактори, влияещи върху риска от развитие на онкология, също са взети под внимание.
Оказало се, че най-често тези, които консумират биологични продукти, имат 25% по-малка вероятност да развият тумор. Тази диета обаче не повлиява на риска от рак на червата или на простатата.
Според авторите на изследването този резултат може да се дължи на факта, че по-малко остатъци от пестициди и наркотици, използвани в селското стопанство, навлизат в тялото на хора, които консумират много биологични продукти.
"Ако резултатите бъдат потвърдени, насърчаването на употребата на биологични продукти от населението може да бъде част от стратегията за превенция на рака", каза един от авторите на изследването Джули Беодри.
Биологичните продукти са органични продукти, произведени без използване на пестициди, синтетични минерални торове, регулатори на растежа, изкуствени хранителни добавки, както и генетично модифицирани компоненти.
Откриха връзка между човешкия ръст и риска от рак
Предлагаме ви и конкретни храни, които помагат в борбата с онкологичните заболявания:
Домати. Проучване в Харвард установява, че мъжете, които ядат варени домати/доматен сос повече от четири пъти на месец имат до 50% намаление на риска от рак на простатата. Това се дължи на факта, че домати са с високо съдържание на ликопен, който е анти-ангиогенен.
Ликопенът е вещество, което се разтваря в мазнини и като такова изисква наличието им за правилното усвояване чрез храносмилателния тракт. За разлика от витамин С, съдържанието на ликопен в доматените продукти се увеличава, когато тези храни са обработени при висока температура или сготвени с олио.
Богатите, тъмни цветове на боровинките и малините идват от фитохимикали, които предпазват от много видове рак (подобно на червеното грозде) като намаляват оксидантния стрес и спират ангиогенезата. Те са важно оръжие в борбата срещу смъртоносния рак на яйчниците.
