Хората с първи тип диабет трябва да отчитат само въглехидратите в диетата си. Те се ръководят от такова понятие, като въглехидратна или хлебна единица. Тя е равна на 10-12 грама чисти въглехидрати. В зависимост от това колко хлебни единици е изял човек, трябва да си инжектира съответната доза кратък инсулин.
А хората с втори тип диабет, които са с наднормено тегло, трябва да броят калориите. Жените трябва да получават 1200 килокалории на ден с храната, а мъжете - 1500.
И това важи за средна интензивност на труда. Килокалориите трябва да бъдат разпределени равномерно през целия ден - това са три основни хранения и две закуски. Освен това основното количество храна трябва да бъде прието през първата половина на деня.
http://5 храни, полезни при диабет и хипертония
Закуските включват ябълка, чаша айрян, зеленчуци, няколко ядки. Необходимо е да се изключат от диетата бързите въглехидрати - захар и всичко, което се готви с нея, мед, грозде, стафиди, фурми, смокини, сокове, конфитюр. Медът, между другото, повишава кръвната захар дори по-бързо от захарта.
Поради факта, че по-голямата част от пациентите с диабет са възрастни хора, страдащи от хипертония, не трябва да злоупотребяват с мазни храни.
Възможно ли е да се замени захарта с нещо друго?
Сорбитол, ксилитол, фруктоза - по-добре е да се откажете от тези подсладители. По калорична стойност те са равни на захарта. Таблетките, сиропите или праховете, приготвени на базата на захарин, аспартам или цикламат, по принцип са допустими.
Можете да добавите и стевия към чая - билка, която е многократно по-сладка от захарта. Но за съжаление, някои не харесват аромата й.
Искаме да ви предупредим също, че не трябва да злоупотребявате с продукти, които се обозначени в магазините за диабетици. Те могат да повишат нивата на кръвната захар още повече, а са и по-скъпи.
Може ли да прегрешим с нещо сладко?
Може, например с горчив шоколад. По време на леката закуска е допустимо да хапнете парченце тъмен шоколад с чая.
